Uzbecká smažená šurpa

5

• Čas vaření

  Contents

  • • 0.0.1 2 h
    • 0.0.2 Střední jídlo
    • 0.0.3 161,2 kcal
    • 0.0.4 5 z 5
    • 0.0.5 Recept
  • 0.1 Pojďme začít!
  • 1 Složky
    • 1.1 Skvělá práce
  • 2 Kroky
    • • • 2.0.0.1 Klíčová slova:

  2 h

• Potíže s recepty
  

  Střední jídlo

• Energetická hodnota
  

  161,2 kcal

• Hodnocení
  

  5 z 5

• Recept

Shurpa je masová polévka, velmi mastná a velmi chutná. Tam je mnoho způsobů vaření domácí shurpa. Jeden z nich je při předběžném pečení masa, které vám umožní uzavřít šťávu, čímž je chuť masa nasycena.

Pojďme začít!

Složky

0/14 přísad

• Hovězí maso – 300 g
• Jehněčí – 250 g
• Rostlinný olej – 4 lžíce.
• Cibule – 1 ks.
• Mrkev – 2 ks.
• Brambor – 3 ks.
• Bulharský pepř – 1 ks.
• Cizrna – 250 g
• Tomato – 2 ks.
• Česnek – 2 stroužky
• Kmín – 1 lžička.
• Capsicum -1 ks
• Nové koření – 3 částky
• Zelení – 1⁄4 parta

5 из 5 1 2 ч2 ч 161.2

Skvělá práce

Bon apetit, doufám, že jste se s námi bavili!

Kroky

Kroky: 0/0

1. Namočte cizrnu v noci, abyste neztráceli čekáním.
2. Jehněčí maso nakrájejte na plátky a tuk z něj předtím odřízněte. Hovězí maso nakrájíme na plátky stejné velikosti. Nakrájejte maso na kosti menší.
3. Brambory nakrájejte na velké kousky.
4. Jen nakrájejte zbývající zeleninu.
5. Do vyhřívaného kotle vyhoďte sekaný skopový tuk a utopte se ho. Zbývající tuk odstraňte štěrbinovou lžičkou. Nalijte do oleje a smažte na směsi kousky masa do kůrky. Přidejte sůl.
6. Do kotle dejte cibuli s kmínem a kořením nasekaný česnek s tloučkem. Lze přidat lusky na pepř. (ale záleží to úplně na vaší lásce na koření) cibule růžová.
7. Potom nalijte mrkev, rajčata a papriku. Fry asi 5 minut do měkké mrkve.
8. Přidejte vodu a promyjte cizrnu. Vaříme do připravenost cizrny.
9. Brambory ponořte do šurpy a vařte, dokud se nevaří.
10. Při podávání je shurpa posypána bylinkami. Pálivé papriky, pokud ji máte dát to celé, musíte jej odstranit. Podáváme s tandoorem tortilly.

Klíčová slova:

• polévka
• Shurpa