Uzená vepřová žebra – podrobný prijať prípravu. 
Photo of the dish: Кон Пулос Time:3 hodiny Obtížnost: snadné Porce: 6 – 8 Používané recepty odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 900 g. žebra z mléčných prasat zezadu
- 0,25 Čl. hnědý cukr
- 2 lžíce. l paprika
- 2 lžíce. l steaková omáčka
- 1 polévková lžíce. l mletý kmín
- 1 polévková lžíce. l sušené oregano
- 0,25 Čl. zlato
- 1 polévková lžíce. l jablečný ocet
Recepty s podobnými ingrediencemi: vepřové maso, hnědý cukr, jablečný ocet, barbecue omáčka, kmín, oregáno, paprika, med
Příprava receptu:
- Žebra otočte vzhůru nohama. Vložte nůž mezi tenké film a jámy, poté film vyjměte. Smíchejte hnědou cukr, paprika, steaková omáčka, kmín a oregano v malé misce. Posypte žebra. Položte plech na pečení, přikryjte fólií a chladit nejméně 6 hodin nebo noc.
- Odlehčte gril na střední teplotu a připravte jej na smažení nepřímá metoda: Pokud je gril plyn, vypněte jeden nebo dva středové hořáky a přepněte zbytek hořáku na středně nízký teplota. V uhlí na grilu přesuňte uhlí do stran a opusťte centrum je otevřené; instalujte pánev s vodou tak, aby maso nevyschlo, a tuk byl vypuštěn do nádoby.
- Naolejujte rošty na olej. Vložte žebra do kostí dolů, aby se v případě potřeby navzájem překrývaly, v té části grilu, kde je teplota nižší. Přikryjte a vařte otočením grilu s žebrami jednou, dokud se maso nestane něžný a začínají zaostávat za kostmi, asi 2 hodiny.
- Kombinujte med, ocet a špetku soli a pepře v malém mísa. Žebra položte na přímý oheň. Rozložte med s polevou a pokračujte v grilování bez víka, šíření s medem ještě jednou, 5-10 minut. Ležel na prkně a recept na uzená vepřová žebra v medovou polevou.
