Portugalský Lingvik uzené placičky – podrobný prijať prípravu. 
V ремя: 2 час. Вrecepty používají odměrky s objemem: 1 sklo (lžíce) – 240 ml 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálky (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce l.) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1,2 kg plátky vepřového krku 1,5 cm s lopatkou (Espaldilla de cerdo)
- 1 polévková lžíce. l nasekaný česnek
- 1 polévková lžíce. l sůl
- 2 lžíce. l paprika
- 1 lžička mletý bílý pepř
- 1 lžička sušené oregano nebo majoránka
- 3/4 lžičky cukr
- 1/2 lžičky mletý černý pepř
- 1/2 lžičky drcený červený pepř
- 1 polévková lžíce. l červené víno nebo jablečný ocet
- 1 lžička rostlinný olej
Recepty s podobnými přísadami: mleté vepřové maso, česnek, bílý pepř hrášek, oregano, majoránka, červené vločky, vinný ocet, jablečný ocet
Příprava receptu:
- Ve velké misce připravte mleté maso na jazykovou klobásu: míchejte vepřové maso, česnek, sůl, papriku, bílý pepř, oregano, cukr, černý pepř, paprika a dobře promíchejte. Přeskočit přes mlýnek na maso s velkými otvory. (Nebo dát dva v dávkách v kuchyňském robotu a sekané.) Převeďte na velké mísa, přikryjte přilnavou fólií a chlazte noc.
- Přidejte do masa ocet a dobře promíchejte. pokud existuje dostatek koření, zahřejte olej na malé pánvi a smažte asi 2 lžičky. směsi. Podle chuti přidejte koření. Vytvářejte kotlety z masa, předehřejte domácí udírnu na 120 ° C. Uzená klobása po dobu 1,5 hodiny. Vyjměte z udírny a použijte, jak si přejete. Exit: 900 gr.
