Americký svátek 4. července není jen oslavou dne Nezávislost, pozdrav a přehlídka, ale také úcta k otcům zakladatelé. Každá rodina má svůj vlastní příběh a neexistuje žádná taková síla bolí by mít slavnostní piknik na zahradě. Roztrhané vepřové k nám přišlo z jižní Ameriky. Díky dlouhému mizení a uzené maso je tak jemné, že to může být snadno se rozloží na vlákna pomocí vidlic. Tradičně ho používá se jako náplň pro různé hamburgery a sendviče. V tato recept uzená masová příchuť dokonale doplňuje alespoň Populární americký salát Cole Slow, hlavně zelí a mrkev salát s několika doplňky. Pokud maso nejde bez zbytek sendvičů lze bezpečně použít pro druhé chody s разнообразными гарнирами. 
Time: 6 час. 45 minut Obtížnost: snadná Množství: 1 2 sendvičů. odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Vepřové maso
- 1 vykostěné vepřové rameno (4,5 kg. – 5,4 kg.), Opláchněte a sušit
- 6 lžíce. l paprika
- 3 lžíce. l cukr
- Mírně méně než 1 lžíce. l cibulový prášek
- 12 měkkých burger buchty, nakrájené na polovinu
- Cole Slow Salad, za servírování
BBQ omáčka
- 2 lžíce. kečup
- 1/4 Čl. hnědý cukr
- 1/4 Čl. cukr
- 1,5 lžičky cibulový prášek
- 1,5 lžičky hořčičný prášek
- 2 lžíce. l citronová šťáva
- 2 lžíce. l Worcestershire omáčka
- 0,5 lžíce. jablečný ocet
- 2 lžíce. l kukuřičný sirup
Recepty s podobnými ingrediencemi: vepřové maso, hamburgerové housky, cibulový prášek, kukuřičný sirup, jablečný ocet, citronová šťáva, hořčičný prášek, Worcestershire omáčka, barbecue omáčka, kečup
Příprava receptu:
- Pokud používáte plynový gril, předehřejte jej strana; nalijte do udírny dřevěné štěpky. Když se objeví kouř snižte teplotu na 135 ° C, vepřové maso vařte za studena strana v uzavřeném grilu.
- Příprava vepřového masa mísa papriky, cukru a cibule. Nalijte 3 lžíce. l v samostatný pohár, přidejte 2 lžíce. l sůl a 3 lžíce. l pepř a rošt výsledná směs vepřového masa. Zabalte film a odešlete marinujte v lednici od 2 hodin do 1 dne (zbývající koření) vynětí půdy z produkce).
- Příprava hranolků Namočte 6 lžíce vody. štěpky nechte asi 15 minut, poté vypusťte vodu. Nenamáčejte žetony budou trvat příliš dlouho, jinak oheň uhasí. gril: nalijte uhlí do grilu nebo udírny a zapálte ho. (Sprej se zapalovací kapalinou; můžete také použít speciální hrnek pro zapalování uhlí.) Když většina uhlí bělení, šíření je kleštěmi. Na uhlí nalijte 0,5 lžíce. štěpky (pro velký gril použijte 1 polévkovou lžičku štěpky). Teplota v grilu by měla být kolem 135 ° C.
- Vaření masa Vepřové maso položte na tukovou stranu udírna nebo rošt na grilování. Uzavřete víko a maso uvařte otáčet se jednou za hodinu, dokud se teploměr nezachytí – střední část masa, teplota celkem 64 ° C bude to trvat asi 6 hodin. Udržování teploty grilu: In
Čas vaření
přidejte uhlí a štěpky, abyste udrželi teplotu mezi 120 ° C a 135 ° C a kouření bylo udržováno.
- Vaření omáčky Paralelně smíchejte kastrol. kečup, 1 lžíce. voda, oba druhy cukru, 1,5 lžičky. pepř, cibule a hořčičný prášek, citronová šťáva, Worcestershire omáčka, ocet, kukuřičný sirup a 1 polévková lžíce. l – zbývající koření na grilu a – zapálil silný oheň. Po promíchání přiveďte k varu snížit teplo a nechat mírně vařit bez zakrytí asi 2 hodiny, občas zamíchejte. Nechte vychladnout a Před bezprostředním použitím předehřejte.
- Řezání vepřového masa na vlákna: přeneste maso do podnosu pomocí mříž (budete potřebovat všechny aromatické šťávy) a nechte až dokud dostatečně nezchladne pro řezání. Roztrhněte se na malý nalít kousky na talíř a nalít šťávu z sendvičová sestava: položte na dno housky vepřové, lehce nalijte barbecue omáčku, položte Cole salát na vrchol Pomalu a přikryjte horní částí housky. Cookovo doporučení dokončení vyzkoušejte chladivý alkoholický koktejl se zmrzlinou – Koktejl Krimsikle float.
