Každý region na světě má svou vlastní kuchyni, odlišnou od vše ostatní. Je to kvůli zvláštnostem každodenního života, geografickým umístění místa a další důvody. Místo zvané Valle d Aosta, ležící v Alpách, je údolím, kolem kterého jsou slavné vrcholky hor jako Mont Blanc, Gran Paradiso, Monte Rosa. Geograficky toto údolí patří Itálii sousedé jsou také Švýcarsko a Francie, na severu a na západě odpovídajícím způsobem.
Podmínky pro vytvoření místní kuchyně
Nejbližší oblastí této oblasti je Piemont. Tohle region silně ovlivnil formování valdostanské kuchyně, což má málo společného s tradiční italskou kuchyní. Kvůli funkce umístění – izolace, kuchyně se stala neobvyklou a barevné. Jeho hlavními komponentami jsou takové výrobky, jako houby, zelenina, ovoce, cereálie, ryby a výrobky chov zvířat, to je to, co se pěstovalo nebo těžilo pouze tam. V současné době se obyvatelé tohoto údolí v horách ztratili tyto výrobky také používají na stejném místě.
Mléčné výrobky
K tomu přispívají alpské louky s jejich výživnými forbusy získání nejvyšší možné kvality mléka podat. Mléko má jiné vlastnosti než ty díky plochým pastvinám a mléčné výrobky výrobky, zejména sýr a máslo, se získávají tak, jak nejsou nikde jinde.
Nejznámější sýrové odrůdy, které jsou v celé poptávce žádány svět, jsou robiola, fontina, fromazo, reblec, seras a další. Kromě přímé spotřeby jsou také sýry esenciální složky mnoha tradičních místních pokrmů, jako např jako polenta, různé polévky, rizoto, stejně jako fondois – analog fondue.
Masné výrobky
Nejvýhodnější je v kuchyni Valdostan vepřové. Z toho je připraveno mnoho chutných a chutných pokrmů, jako jsou jako surový uzený šunkový jambon de Boss a sádlo sádlo Arna. Vepřové maso získává první místo v kuchyni tohoto míst. Nejoblíbenější jsou také jiné druhy masa mezi které jsou hovězí a telecí maso. Z nich připravuje také spoustu jedinečných jídel – costoletta, karbonáda.
Neobvyklé jídlo lze nazvat vařeným zvláštním způsobem. kravské vemeno. Divoké maso je také velmi žádané, obyvatelé údolí jsou vynikající při vaření – ptáci i zvířata. Například, nejslavnější jídlo může být voláno uret. To je jeho druh šunky vyrobené z kamzíka nebo horské kozy s pomocí speciálních metod.
Ovoce a další produkty
Zvláštní přírodní a geografické podmínky, ve kterých se nachází údolí, přispívají k získání dobrých výnosů ovoce, z toho jablka vynikají nejvíce ze všech.
Apple ovocné sady jsou všude, ovoce je skvělé tam rychle dozrávají s velkým počtem slunečných dní v roce. Nejslavnější odrůdy jablek Valdostan jsou považovány za červené a Golden Delishes, Ranet, stejně jako Jonagold. Po celý rok všechny zahrady údolí poskytují plodiny jablek, jejichž celkové množství je více než 3,5 tun Kromě jablek existují i další ovoce – hrušky, hrozny. Nejvíc Nejlepší odrůda hrušek Valdostan je Martin Sec.
Tato italská oblast je mimo jiné známá svým medem. nejvyšší kvalita, kterou včely získávají ze stejných horských louk. Vzhledem k tomu, že ve Valle d’Aosta rostou jedinečné odrůdy byliny a květiny, med se vyznačuje zvláštním aroma aroma a léčivé vlastnosti. Jeho nejběžnější odrůdy pocházejí kaštan, květové vidličky a rododendron.
Víno je další hrdost Valdostanu. Vyrábí se v tom nejméně 23 odrůd označených D.O.C., s uvedením vysoce kvalitní produkt. Nejslavnější jsou považovány za odrůdy červené víno Torret, Anfer d Arvier, stejně jako bílé Blanc de Morges a Shambav. Můžete se s nimi setkat pouze v této oblasti.
Seznam nejčastějších jídel
Nejčastěji při návštěvě této oblasti najdete takové masová jídla jako Capriolo alla valdostana, představující dušený jelen s kořením, Polenta alla rascard – polenta s sýr a hovězí maso, polévky Seupa a la valpellinentze, Seupa de gri a Minestra di castagne e riso, vyznačující se sadou ingrediencí, Rizoto s přídavkem různých místních odrůd sýrů, speciální kávy Caffe valdostana s červeným vínem a kořením.
Seznam místních jídel navíc obsahuje mnoho dalších zajímavá jídla, která můžete vyzkoušet barevné místo. Všechny druhy jídel jsou připravovány z místních produktů, pěstované a těžené v této oblasti, takže mají zvláštní chuť, recepty se také mohou lišit od tradičních receptů. chuť.
