Vegetariánská Jambalaya – podrobný recept na vaření. hodnota jedné porce: (celkem 4) kalorií 460, celkový tuk 8 g., nasycené tuky, proteiny 1 5 g, uhlohydráty 86 g, vláknina, cholesterol mg., sodík mg., cukr g. Sdílet s přáteli: 
Fotografie potravin: Ryan Dausch Čas: 40 minut Obtížnost: snadné Porce: 4 Používá se v receptech odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 a 1/4 Čl. dušená bílá rýže
- 450 g smažená nakrájená rajčata
- 1,5 lžíce. konzervované fazole černé oko
- 250 g okra (okra), tence nasekané
- 2 lžíce. l olivový olej
- 3 stonky celeru nakrájené na kousky plus 2 lžíce. l nasekané celerové listy
- 3 mrkve, nasekané
- 1 červená cibule nakrájená na plátky
- 1 paprika, nakrájená na proužky
- 1 polévková lžíce. l nasekané tymián
- 1 lžička horká uzená paprika
Recepty s podobnými ingrediencemi: okra, fazole černé oko, okra, rýže, celer, mrkev, paprika, rajčata, tymián, paprika
Příprava receptu:
- Zahřejte olivový olej ve velké pánvi na střední teplotu. vysoký oheň. Přidejte plátky celeru, mrkve a červené cibule. Sauté, občasné míchání, dokud zelenina není lehce změkčit asi 2 minuty. Přidejte papriku, tymián, paprika, 1/2 lžičky sůl a špetka mletého pepře. Vařte asi 1 minutu, dokud se paprika nezhnědne.
- Do pánve přidejte rýži a promíchejte. Přidejte rajčata fazole a 1,5 lžíce. voda. Přiveďte k varu a poté snižte teplo. na minimum. Zakryjte a dusíme dokud není rýže měkká, asi 15 minut.
- Rozmístěte okruhy na obr. Pokračujte ve vaření pod víkem, dokud rýže připravená asi 5 minut. Vyjměte z tepla a nechte 3 minuty. Zamíchejte jambalayu a posypte celerovými listy. Sezóna sůl a pepř.
