Sendviče s vejci a bramborami – podrobný recept přípravky na výživu jedné porce: (celkem 4) kalorií 437, celkový tuk 18 g. nasycený tuk 4 g. protein 18 g. uhlohydráty 52 vláknina 2 g. cholesterol 323 mg., sodík 541 mg., cukr. 
Time: 30 min Obtížnost: snadné porce: 4 Recepty používají objemové nádoby s objemem: 1 sklenice (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (št.) – 60 ml 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml
Ingredience pro recept:
- 2 lžíce. l a 2 lžičky olivový olej
- 1 hlíza brambor střední, loupaná a nasekaná kostky (1 cm)
- 1 velká paprika, nakrájená na polovinu, vyjměte semena a nakrájíme na proužky
- 1 střední cibule, slupka a kotleta půlkruhy
- 6 ks vejce
- 4 lžíce. mladá rukolou
- 2 lžičky červený vinný ocet
- 4 velké housky se sezamem, nakrájené na polovinu a smažte gril
- 4 plátky zralého provolonu nebo sýru čedar (volitelné)
Recepty s podobnými přísadami: brambory, paprika, cibule cibule, vejce, rukolou, vinný ocet, sezamové závitky, sýr sýr provolone čedar
Příprava receptu:
- Zahřívejte 2 lžíce na pánvi l olivový olej v mírně vysoká teplota. Přidejte brambory a smažte za stálého míchání, dokud nezačne změkčit, 4 – 5 minut Přidejte nakrájené na proužky papriky, cibule, sůl. Občas i nadále smažit míchání, dokud brambory nejsou měkké, 8 – 10 minut.
- Mezitím vejce porazte v misce, posypte solí a rozšlehejte šlehačkou. Snižte teplotu kamen na nízkou teplotu a pánev trochu vychladněte. Potom nalijte vaječnou hmotu na pánev se zeleninou a dále smažte, za stálého míchání, dokud vejce neztvrdnou, 2 – 3 мин.
- V misce smíchejte listy rukolou se 2 lžičkami. olivový olej a ocet. Přidejte sůl podle chuti.
- Dejte smaženou zeleninu s vejci na spodní poloviny housek, plátky sýra na vrcholu. Posypte sendviče s rukolou a listy horní poloviny housek.
