Vejcová polévka s kuřecím masem a salátem – podrobný recept přípravky na výživu jedné porce: (celkem 4) kalorií 552, celkem tuky 29 g, nasycené tuky 7 g., proteiny 40 g., uhlohydráty 35 vláknina 5 g, cholesterol 246 mg, 871 mg sodíku, cukr – g. 
Photo of the dish: АнтонисČas Achilleos: 35 min. Obtížnost: snadné Porce: 4 V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 lžíce. l olivový olej
- 5 zelených cibulových peří, nakrájených na prstýnky (bílé a zelené části k rozdělení)
- 4 lžíce. lehce solené kuřecí vývar
- 1/2 lžíce. rýže
- 150 g. mladá mrkev nakrájená na velké plátky
- 150 g. mladý vodnice, nakrájená na čtyři části
- Sůl a čerstvě mleté papriky
- 2 vejce
- 4 lžíce. l čerstvě vymačkaná citronová šťáva
- 2 lžíce. plátky smaženého kuřecího masa, bez kůži
- 3 lžíce. l nasekaná petrželka (volitelné)
- 8 lžíce. zelený salát
Recepty s podobnými ingrediencemi: zelená cibule, rýže, mrkev, vodnice tuřín, vejce, citronová šťáva, kuře, petržel, salát
Příprava receptu:
- Zahřívejte na pánvi 1 lžíce. l olivový olej v mírně vysoká teplota. Přidejte bílé části zelené cibule a smažte, míchání do měkkosti, asi 2 minuty. Nalijte kuře vývar, 3 lžíce. voda, přidejte rýži, mrkev, tuřín a 1/4 lžičky. sůl a pepř. Přiveďte k varu a poté zlehčete nízká teplota a vařte, dokud rýže a zelenina nejsou měkký, 12 – 15 minut
- Beat vejce v misce a 3 lžíce. l citronová šťáva. Pak neustále šlehání vaječné hmoty pomalu nalijte 1,5 lžíce. horký vývar. Do polévky přidejte kuřecí maso a poté nalijte do vaječné směsi vývar. Přiveďte polévku k varu a poté vyjměte pánev ze sporáku. Zamíchejte v horní části zelené cibule a petrželky. Přidejte sůl a pepř podle chuti.
- Vmíchejte salátový salát salát s 3 lžícemi. l olivový olej a 1 polévková lžíce. l citronová šťáva. Dochutíme solí a pepřem. Podávejte salát do polévky.
