Vepřová hlava zeleninová polévka

9

• Čas vaření

  Contents

  • • 0.0.1 3h 35 min
    • 0.0.2 Střední jídlo
    • 0.0.3 64,71 kcal
    • 0.0.4 5 z 5
    • 0.0.5 Recept
  • 0.1 Pojďme začít!
  • 1 Složky
    • 1.1 Skvělá práce
  • 2 Kroky

  3h 35 min

• Potíže s recepty
  

  Střední jídlo

• Energetická hodnota
  

  64,71 kcal

• Hodnocení
  

  5 z 5

• Recept

Rozpočtová varianta pro prasečí polévku. A i když čas vaří doma nějakou dobu, ale ukázalo se to velmi chutná, bohatá, téměř hustá a voňavá polévka.

Pojďme začít!

Složky

0/14 přísad

• Vepřová hlava – 500 gr.
• Kosti-500 gr.
• 1 mrkev
• Řepa – 1 ks.
• Zelí – 400 gr.
• Cibule -1 ks.
• 2-3 brambory
• Sůl podle chuti
• Voda-2 l.
• Zelení podle chuti
• Zakysaná smetana
• Bobkový list – 2 ks.
• Petržel kořen-50 gr.
• Černý pepř -6 ks.

5 из 5 1 3ч 35мин3ч 35мин 64.71

Skvělá práce

Bon apetit, doufám, že jste se s námi bavili!

Kroky

Kroky: 0/0

1. Opláchněte hlavu a kosti a naplňte studenou vodou.
2. Při maximálním zahřátí uveďte vodu do varu, vyjměte pěnu a snížit oheň na malý.
3. Vložte kořen petrželky, bobkový list a Vaříme 3-4 hodiny, jako přidáním vody. Solný vývar.
4. Demontujte hlavu, nakrájejte maso na kousky.
5. Odstraňte tuk z vývaru lžičkou a napněte vývar samotný.
6. Nakrájejte cibuli na půlky prstenů a spaser na tuk, který odstraněn z vývaru.
7. Oloupejte a nastrouhejte mrkev.
8. Po položení mrkve na cibuli smažte, dokud mrkev nebude měkká.
9. Zelí jemně nasekejte ostrým nožem.
10. Vložte vývar nakrájený na kostky nebo plátky vařte polévku a vařte brambory 5 minut.
11. Přidejte polévky do polévky, nakrájené na kostičky, po 10 minutách vložte do polévky zelí.
12. Vraťte maso na polévku, smaženou zeleninu vložte do pánve a vařte 15 minut na mírném ohni. Vypněte oheň. Dejte polévku Postavte se pod víko po dobu 15 minut greeny.