Vepřová jaterní pasta s cibulkou

3

• Čas vaření

  Contents

  • • 0.0.1 2 h
    • 0.0.2 Střední jídlo
    • 0.0.3 208 kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Pojďme začít!
  • 1 Složky
    • 1.1 Skvělá práce
  • 2 Kroky

  2 h

• Potíže s recepty
  

  Střední jídlo

• Energetická hodnota
  

  208 kcal

• Hodnocení

• Recept

Tradiční recept na domácí vaření lahodnou pastu vepřová játra, cibule, česnek a bílé víno. Pečený vepřový tuk dodává pastě zvláštní chuť a vůni. Ať to není vůbec obtížné.

Pojďme začít!

Složky

0/7 přísad

• Vepřová játra – 500 g.
• Cibule – 2 ks.
• Česnek – 2 stroužky
• Ghee – 120 gr.
• Bílé víno – 50 ml.
• Mletý pepř
• Sůl

2 ч2 ч 208

Skvělá práce

Bon apetit, doufám, že jste se s námi bavili!

Kroky

Kroky: 0/0

1. Mycí vepřovou játra myjeme, nakrájíme na střední kousky a nalijeme voda po dobu 30 minut.

2. Po 30 minutách zlikvidujeme kousky vepřové játra v cedníku.

3. Na pánvi posíláme rozpuštěný vepřový tuk, nakrájenou cibuli a smažte 4-5 minut, dokud nezměkne.

4. Připravené kousky jater vložte do smažené cibule, nasekaný česnek, nalít vodu na pokrytí obsahu, přikryjte a vařte na mírném ohni 45-50 minut.

5. Filtrujte játra v omáčce přes síto, nechte omáčku.

6. Kousky jater procházíme mlýnkem na maso (tryska s nejvíce tenké díry).

7. Do nasekané jater nalijte víno, promíchejte a přidejte malá omáčka, ve které byla dušená játra. Přiveďte na mírně tekutinu konzistence, vyzkoušejte sůl, pasta je připravena.

8. Připravujeme vepřovou pastu ve sklenicích a vychladíme do úplného ztuhnutí. Vyjmeme sklenice z ledničky, rozprostřené voňavá pasta na plátky bagety a slouží jako svačina nebo na snídaně s vašimi oblíbenými horkými nápoji.