Vepřová stopka a nohy

3

• Čas vaření

  Contents

  • • 0.0.1 5h 30 min
    • 0.0.2 Jednoduché jídlo
    • 0.0.3 274 kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Pojďme začít!
  • 1 Složky
    • 1.1 Skvělá práce
  • 2 Kroky

  5h 30 min

• Potíže s recepty
  

  Jednoduché jídlo

• Energetická hodnota
  

  274 kcal

• Hodnocení

• Recept

Klasický recept na domácí vaření chutné želé z vepřové hole a nohy. Pro chuť přidejte maso před nalitím vývar se spoustou česneku.

Pojďme začít!

Složky

0/7 přísad

• Vepřové koleno (velké) – 1 ks.
• Vepřové stehýnka – 3 ks.
• Cibule – 2 ks.
• Česnek – 1 hlava
• Bobkový list – 3 ks.
• Pepř (hrášek) – 1 lžička
• Sůl

5ч 30мин5ч 30мин 274

Skvělá práce

Bon apetit, doufám, že jste se s námi bavili!

Kroky

Kroky: 0/0

1. Vepřové koleno a nohy pečlivě opláchněte a škrábněte kůži s nožem. Připravené díly vložte do velké pánve, doplňte vodou, aby byl obsah zcela zakryt, přidejte oloupané cibule, pepře, bobkový list a sůl (½ lžíce).

2. Zapálili jsme silný oheň, přivedli k varu, snížili oheň a dřík vaříme nohama, pravidelně odstraňujeme pěnu, 4 hodiny. Žádná voda přidat.

3. Vložte vařenou stopku s nohama do velké nádoby a v pohodě. Vyzkoušíme vývar na soli a filtrujeme přes sýr.

4. Chlazené maso oddělte od kostí, nakrájejte na něj nebo jím projděte – mlýnek na maso, smíchaný s česnekem rozdrceným lisem a do plochých nádob. Pour připravené vepřové maso vývar a poslat vychladnout, až je želé husté.

5. Připravte chutnou želé a podávejte se solenými okurky, jídelna hořčice a křen.