Vepřové souvlaki s medovými meruňkami – podrobný prijať prípravu. 
Time: 45 мин.plus doba moření Obtížnost: snadné Porce: 6 – 8 Recepty odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Souvlaki
- 900 g. vepřová panenka nakrájená na plátky 4-5 cm (tuk odříznout)
- 2 nasekané šalotky
- 2 strouhané stroužky česneku
- 2 lžíce. l nasekané čerstvé oregano
- 1 jalapeno oloupané a mleté papriky
- Juice 1 Citron
- 1/2 lžíce. olivový olej
Meruňky
- 12 ks sušené meruňky
- Juice 3 Citrony
- 3/4 Čl. suché růžové nebo bílé víno
- 1/4 Čl. zlato
- 1 nasekaná šalotková hlava
- 1 polévková lžíce. l nasekané čerstvé máty
- 1 polévková lžíce. l pečené piniové oříšky
- Řecký jogurt sloužit
Recepty s podobnými ingrediencemi: vepřové maso, jalapenos, šalotka, česnek, citronová šťáva, bílé víno, piniové oříšky, jogurt, oregano, máta, sušené meruňky, med
Příprava receptu:
- Připravte souvlaki: Ve velkém plastovém sáčku s spona mix šalotky, česnek, oregano, jalapeňos, citronová šťáva a olivový olej. Vložte vepřové maso do sáčku otočte ji tak, aby byla pokryta marinádou a nasaďte lednička po dobu alespoň 3 hodin nebo přes noc. Namočte 12-16 dřevěné špejle ve vodě po dobu nejméně 20 minut. V tuto chvíli vařit meruňky v medu: V malém hrnci na mírném ohni přiveďte citrónovou šťávu, víno, med a šalotku k varu. Vložte meruňky a vařte, dokud směs nedosáhne konzistence sirup, asi 12 minut
- Předehřejte gril nebo pánev na střední teplota. Odstraňte vepřové maso z marinády a navlékněte každý po 2 kusech pro každý špíz. Gril do nabídky, 3-5 minut. сNa každou stranu přidejte mátou a piniové oříšky do směsi se sušenými meruňkami. Podávejte souvlaki s lžičkou jogurtu a meruňkové směsi.
