Vietnamská Pho Bo polévka (hovězí nudlová polévka) – podrobný recept přípravky. Nutriční hodnota jedné porce: (celkem 4) kalorií 334, celkové tuky 4 g., nasycené tuky g., proteiny 22 g., uhlohydráty 51 g., vláknina g., cholesterol mg., sodík mg., cukr g. Sdílet s друзьями: 
Time: 40min Obtížnost: snadná Porce: 4 Recepty používají rozměr kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 225 g. rýžové nudle
- 340 g libová hovězí svíčková (broušený tuk)
- Sůl a mletý černý pepř
- 1 velká cibule nakrájená na polovinu
- 1 nakrájíme na půl kousku loupaného zázvoru (délka 10 viz)
- 3 lžíce. hovězí vývar s nízkým obsahem soli
- 5 hřebíčků badyánu
- 1 skořice
- 4 stonky zelené cibule
- 2 jalapenos, lépe červená nebo zelená
- 1/2 lžíce. čerstvý koriandr
- 2 – 4 lžíce. l rybí omáčka
- 1 polévková lžíce. čerstvé sazenice fazolí
Recepty s podobnými ingrediencemi: rýžové nudle, hovězí maso, omáčka ryba, zelená cibule, jalapeňos, kořen zázvoru, badyán, skořice, koriandr
Příprava receptu:
- Vařte rýžové nudle podle pokynů na obalu. dát velký hrnec na vysoké teplo v průběhu času. Nasekejte maso po celé ploše vidličkou, takže se stává jemnější, sůl a pepř. Maso restujte, dokud není spáleno, ale přesto surové, 2-3 minuty. na každé straně a poté přesuňte na talíř. Vložte cibuli a zázvor na pánvi, vařte asi 4 minuty. Přidat vývar, 3 lžíce. voda, badyán a badyán a skořice. Omezte oheň a vařte při nízké teplotě asi 20 minut.
- V tuto chvíli jemně nasekejte zelenou cibuli, jalapeňos (na jídlo bylo méně ostré, vyjměte semena z pepře) a vyberte koriandr. Maso nakrájejte na vlákna. Napněte nudle. Přidat do vývar z rybí omáčky a vařte 5 minut. Házet zázvor hvězdičkou badyán a skořice. Odstraňte a nakrájejte cibuli. Nudle rozprostřete na 4 talíře, naplňte vývarem a nasaďte na něj hovězí maso, pažitka, koriandr, fazolové klíčky, jalapeňos a cibule.
