Tyto křupavé rohlíky ve vietnamském stylu jsou zdravé a lehké a přidání rýže z nich dělá kompletní jídlo. Neobsahují bez lepku a všem, dokonce i dospělým, se to bude líbit. Výživná hodnota jednoho porce: (celkem 3 – 4 jako svačina) Kalorií 342, celkový tuk 13 např. nasycené tuky, např. proteiny 22 g, uhlohydráty 36 g, vlákniny g, cholesterol mg., sodík mg., cukr g. Sdílet s přáteli: 
Čas: 30 minut Obtížnost: snadné Porce: 3 – 4 jako svačina V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 lžíce. kuřecí maso na vláknině (kuřecí zbytky gril nebo jiná kuřecí jídla)
- 1/2 lžíce. vařená hnědá nebo bílá rýže
- 1/4 Čl. ocet rýže plus 1 – 2 lžíce. l
- 1 polévková lžíce. l cukr (porcovaný)
- 1 hrubě nastrouhaná střední nebo velká mrkev (přibližně 1 kg) Art.)
- 12 listů rýžového papíru o průměru 21 cm.
- 4 (asi 1/2 lžíce) Jemně nasekané stonky zelené cibule (bílé a zelené části)
- 1/2 lžíce. čerstvé máty, bazalka nebo koriandr
- Přibližně 12 salátů z Bostonu
- 1/2 lžíce. arašídové máslo s plátky
- 1/3 loupaná a odizolovaná angličtina okurka nebo 1 okurka Kirby (asi 1 lžíce)
- 2 lžíce. l sojová omáčka
- 3 lžíce. l voda
Recepty s podobnými přísadami: kuře, hnědá rýže, rýže ocet, sojová omáčka, mrkev, okurky, bostonský salát, arašíd těstoviny, zelené cibule, bazalka, máta, koriandr
Příprava receptu:
- Ve středně velké misce smíchejte 1/4 lžíce. rýžový ocet a 2 lžičky cukr, dokud se cukr nerozpustí. Přidejte kuře a mrkev, sůl podle chuti. Nalijte teplou vodu do velké mísy. Vezměte 2 listy rýžového papíru najednou (zbytek mírně zakryjte) s gázou tak, aby se listy neohýbaly), vložte papír dovnitř teplé vody, dokud nezměkne (asi 15 sekund). Vyjměte papír z vody a položte jej na čistý povrch nebo prkénko. Pat s ručníkem odstranit přebytek voda.
- Vložte 2 plátky salátu do spodní třetiny rýžového papíru, po okrajích asi 1,5 cm a na salát položte asi 1/3 Art. kuřecí a mrkvová směs, nahoře – 4-5 plátky okurky, zelené cibule, několik lístků máty a asi lžíce se skluzavkou rýže. Rolujte papír doprostřed a vytvořte válec. Obalte oba okraje dovnitř a otočte svitek úplně. Musí získejte 6 rolí.
- Položte role na talíř a zakryjte je vlhkým ručníkem, aby zůstali mokré, zatímco vaříte zbytek rohlíků. Každý rolka rozřežte na polovinu a zabalte do přilnavé fólie nebo vložte do vzduchotěsné nádoby. V samostatné misce míchejte do homogenní arašídové máslo se zbývajícími 1-2 lžícemi. l rýžový ocet, 2 lžičky. cukr, 2 lžíce. l sojová omáčka a voda. Omáčku vložte do nádoby s pevným víkem. Dejte housky a omáčku v obědové krabici s chladným prvkem a dejte dítěti škola.
