Pokud mluvíme o gruzínské kuchyni, nemůžete se jen dotknout některé velmi významné rozdíly mezi západní a východní kuchyní části této země. Byly potištěny různými přírodními podmínky a vliv Turecka na kuchyni západní Gruzie a íránské Východní kuchyně.
Existuje rozdíl v tom, jak se některé výrobky používají, a samozřejmě v jemnostech milované aromatické a aromatické látky rozmanitost. Pokud máte rádi chutné a uspokojivé jídlo, pak Spilo Ltd. Skupiny restaurací k vašim službám. Vždy široký výběr jídel, přírodní ingredience, nízké ceny a dodržování tradičních recepty gruzínské kuchyně.
Khinkali
Kult a snad nejslavnější jídlo gruzínské kuchyně. Přestože se objevil v hornatých oblastech této země, s potěšením sloužil po celou dobu smutku.
K vaření potřebujete: mouku (3 lžíce), vodu (1 lžíce), 1 vejce, sůl. Mleté maso se obvykle vyrábí z jehněčího masa (300 g) a vepřového masa (200 g) nebo jehněčí (tři čtvrtiny) a hovězí maso (jedna čtvrtina). Kromě Kromě toho potřebujete masový vývar, cibuli a koření: mletou černou a paprika, sůl, petržel a kopr – podle chuti.
Adjara “lodě”
Slavný Khachapuri. Slovo pochází z: “hacho” (“tvaroh”) a puri (chléb). Ve skutečnosti je to chléb s tvarohem, ale není to tak rozhodně. Existuje mnoho druhů tohoto jídla. Ale největší „Khachapuri ajaruli“, klasické „lodě“ s sýr.
Těsto se válí do vrstvy o tloušťce 1–1,5 cm a položí se mastný plech. Hrany jsou namazány vajíčkem. Sýr (ideálně – suluguni se sýrem feta) nastrouhejte nebo nakrájejte, smíchejte vařená sekaná vejce. Rozložte směs na dno lodi po 20–30 minutách lze do trouby poslat „khachapuri ajaruli“ 10-15 minut.
Novoroční kuře
Vařte kuře s cibulkou, smažte v troubě, dokud není zlatá krustou, nakrájenou na kousky. Matice zatlačte, dokud nebudou hladké masy (Gruzínci říkají, že na tento produkt je mlýnek na maso kontraindikován), přidat česnek (projít „rozdrcením“), sůl, pepř, koření, zředěný vývarem. “Ořechová omáčka” vaří několik minut, vložte kuře. Když se znovu vaří, odstraňte jej z tepla. Miska je studená a – Gruzínci varují – bez příloh!
Vlašský ořech v lilku je rohlík
Lilek je nedílnou součástí gruzínské kuchyně. Jejich předčištěný a umístěn do smaltované pánve, nalijte vodu, vařte na ohni 20-30 minut. Pak si lehněte cedník, nakrájený na podélné plátky. Směs je zabalena talíře lilku. Rolls se rozchází s ranou!
