0 
-
Čas vaření
Contents
- Potíže s recepty
Střední jídlo
- Energetická hodnota
50 kcal
- Hodnocení
-
Recept
Je vhodné provést vývar do obrobku, aby nedošlo ke ztrátě času vařící vývar pokaždé, když se vaří polévka. V lednici vývar je uložen asi dva týdny, ale je také vhodný zmrazit. I loď v mrazáku přímo v kontejnerech, tak pohodlnější. Část z ní naliju do plastových kelímků nebo na tašky asi 200 ml na omáčky. V každé nádobě na vývar můžete okamžitě nakrájené vařené maso vložit, pokud chcete bylo to v polévce. Vývar se ukazuje jako velmi koncentrovaný chutný a bohatý, takže může a měl by být zředěn vodou, když Vaříte polévku doma.
Pojďme začít!
Složky
0/9 přísad
50
Skvělá práce
Bon apetit, doufám, že jste se s námi bavili!
Kroky
Kroky: 0/0
- Nalijte vodu do pánve, naložte promyté maso ve vodě kosti, položte pánev na střední teplotu. Aby to bylo chutné vývar, maso by mělo být vloženo do studené vody, a pokud chcete získejte chutné maso a poté ho namočte do vroucí vody.
- Než se voda zahřeje, shromážděte veškerou pěnu tak, aby vývar ukázalo se to průhledné.
- Po varu snižte teplotu na teplotu varu a duste 10 minut.
- Do vývaru přidejte hrubo nakrájenou (nebo ne nakrájenou) cibuli a mrkev, sušený celer, sušené nebo čerstvé kmeny z greeny (z petrželky, kopru, koriandru – podle vašeho vkusu)
- Sůl, přidáme pár pepřů, malou zátoku list.
- Vařte hodinu a půl na mírném ohni a zavřete víko.
- Odstraňte pánev z horka, vyjměte a rozeberte veškeré maso.
- Napněte celý vývar (filtruji se přes sýr a síto) nádoby, ve kterých budete skladovat, nebo okamžitě v květináčích.
- Přidejte tříděné maso do každé nádoby a uložte vývar lednice.
Klíčová slova:
- vývar
- hovězí maso
- maso
- polévka
