Zelená šťovíková polévka s šťovík
Co vařit v půstních dnech, takže je chutné i chutné krásné a zároveň uspokojivé? Navrhuji vařit šik zelená šťovíková polévka, kterou lze jíst, a to nejen ve štíhlé formě dnů, ale také v běžných dnech, například v venkovském domě.
Štíhlá zelená zelná polévka se šťovíkem
Za vaření zelené zelné polévky k nám bude potřebovat:
- šťovík 0,5 kg
- špenát 0,2 kg
- cibule 2 ks
- olej roste 2 polévkové lžíce
- 30 g pšeničné mouky
- špetka sody
- banda zeleně
- různé kořeny (mrkev, petržel, 2 brambory)
Můžete vařit libovou polévku jako toto:
Vaříme vývar z kořenů, jedné hlavy a banda greeny. Vezměte si zelené, které se vám nejvíce líbí.
Třídíme skrz šťovík, opláchneme, vymačkáme a nakrájíme na proužky. Přeneste připravený šťovík do pánve a dusíme rostlinný olej, dokud se nezmění barva. Poté otřete šťovík síto.
Třídí špenát, myje se v několika vodách a nalijeme slaná vroucí voda se sodou. Vařte špenát bez zakrytí víko, pak se nakloňte do cedníku a nalijte studenou vodu. Když se voda zcela vypustí, setřeme také sítem.
Kombinujte nasekaný špenát a šťovík a smažte rostlinný olej přidáním 1 lžíce mouky. Dále přeneste na pánev, přelijte filtrovaný vývar z kořenů a zeleninu, přiveďte k varu 2krát, bez zakrytí.
Chutné nápady: můžete podávat libovou polévku na stole s libovými koláče nebo s jakoukoli chudou kaší.
