Základem těchto cheeseburgerů je grilované hovězí maso což je vynikající roztavený plátek sýra Colby Jack. Ale Salsa ze směsi chilli papriček jim dává jedinečnou chuť. V v přípravku se používá feferonka Serrano a měkčí papriky cubanelle a blanched. Nejprve grilovají, poté oloupané, nasekané a kombinované s kořením úžasná pepřová salsa, která je rozložena na kotletkách cheeseburgery. Každý sendvič doplňte čerstvou zeleninou a Užijte si jeho šťavnatost, bohatou chuť hovězího masa a příjemnou жгучестью перцев. 
Time: 1 hour. Obtížnost: snadné Množství: 8 cheeseburgerů. Recepty používají rozměr kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1,3 kg mleté hovězí maso
- 1 tobolka serrano
- 2 velké cubanella papriky
- 2 velké papriky
- 1 polévková lžíce. l rostlinný olej + volitelně mazat gril
- 1 malá cibule nakrájená na kostičky
- 3 stroužky strouhaného česneku
- 0,5 lžičky pozemní zira
- 2 lžíce. l bílý ocet
- 8 plátek sýra Colby Jack
- 8 hamburgerových housek
- Majonéza, barbecue omáčka, salát a nakrájené sladké cibule, za podání
Recepty s podobnými ingrediencemi: hamburgerové housky, sýr americký, mleté hovězí maso, serrano pepř, kubánský pepř, pepř poblano, barbecue omáčka, salsa omáčka, kmín
Příprava receptu:
- Předehřejte gril na mírné teplo. Smažte papriky serrano cubanelle a blanched, otáčet se až do slupky na všech stranách zuhelnatělý: 6 minut pro serrano, 8 minut pro cubanelle a 10-12 minut pro blanched. Vložte papriky do velké mísy, přikryjte plastový obal a nechte působit 10 minut na páře. Oloupejte slupky a semena a nakrájejte.
- Ve středně velké pánvi na mírném žáru, žáru rostlinný olej. Přidejte cibuli, sůl a smažte, za stálého míchání, dokud není zhnědlá, 5-6 minut. Přidejte česnek a ziru a vařte za stálého míchání, dokud se zira nepeče, asi 1 minutu. Nalijte 1 polévková lžíce. vody, přidejte smažený pepř a 0,5 lžičky. sůl. Cook přes střední teplotu, dokud se většina kapaliny neodpaří, 8-10 minut. Podle chuti přidejte ocet a sůl.
- Forma 8 kotlety z mletého hovězího masa o průměru asi 10 cm, Tloušťka 1 cm; posypeme solí a černým pepřem. Namažte zeleninou olejový gril. Smažte masové kuličky na mírném ohni, každý 3-3,5 minuty na každé straně pro lehké pražení; pak převrátit zakryjte každou kotletu plátkem sýra a zakryjte tak, aby sýr roztavený. Grilovací buchty s plátky dolů po dobu 30 sekund.
- Uvařte buchty majonézou a barbecue omáčkou. Podávejte kotlety na houskách se salátem, nakrájenou cibulkou a smaženou salsou chilli papričky.
