Existuje velmi jednoduchý způsob, jak oživit chuť zelené barvy fazole a udělat z něj vynikající ozdobu. Vařené fazole posypeme gremolata – italské koření z čerstvé petrželky, česneku a česneku citronová kůra. Vzpoura chutí gremolaty dokonale doplňuje strouhaný parmazán a křupavé piniové oříšky. Nutriční hodnota jedné porce: (celkem 6) kalorií 159, celkový tuk 13 g, nasycený tuk proteiny 4 g., uhlohydráty 10 g, vlákniny, cholesterol mg, натрий мг., сахар г. 
Time: 20 мин. Obtížnost: snadné porce: 6 Recepty používají objemové nádoby s objemem: 1 sklenice (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (št.) – 60 ml 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml
Ingredience pro recept:
- 450 g zelené fazole, upravené
- 2 lžičky nasekaný česnek (2 stroužky)
- 1 polévková lžíce. l strouhaná citronová kůra (2 citrony)
- 3 lžíce. l nasekanou petrželkou
- 3 lžíce. l strouhaný parmazán
- 2 lžíce. l pečené piniové oříšky
- 2,5 lžíce. l olivový olej
Recepty s podobnými ingrediencemi: zelené fazole, citron s parmazánem, piniovými oříšky, česnekem
Příprava receptu:
- Přiveďte k varu velký hrnec vody. Přidat zelenou fazole a blanch po dobu 2-3 minut, dokud to není měkčí, ale stále být křupavý. Házejte fazole do cedníku a okamžitě vložte do misky ledové vody tak, aby fazole již nevařila a zůstal jasně zelený.
- Chcete-li připravit gremolaty, smíchejte česnek v malé misce, citronová kůra, petržel, parmazán a piniové oříšky.
- Před podáváním zahřejte ve velké pánvi na médium oheň olivový olej. Vypusťte fazole a osušte. Dejte fazole do pánve a smažte, často za stálého míchání 2 minuty, dokud není pokryta olivovým olejem a zahřátá. Vypněte sporák, přidejte gremolát a dobře promíchejte. Posypeme 3/4 lžičky sůl a 1/4 lžičky pepř a teplé.
