Nejatraktivnější věcí na tomto receptu na rýži je to pro něj vaření, na rozdíl od tradičního rizota, není nutné neustále stojí vedle sporáku a míchejte rýži. Pro zjednodušení před vařením smíchá Aina Garten rýži Arborio s hodně kuřecího vývaru, aby rýže absorbovala tekutinu a стал нежным. 
Time: 1 hour. Obtížnost: Snadná Porce: 4 – 6 Recepty používají objemové nádoby s objemem: 1 sklenice (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (št.) – 60 ml 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml
Ingredience pro recept:
- 1,5 lžíce. rýžové arborio
- 1 polévková lžíce. zmrazený zelený hrášek
- 1/2 lžíce. suché bílé víno
- 5 lžíce. vařené kuřecí vývar, lepší než domácí (rozdělené)
- 1 polévková lžíce. strouhaný parmazán
- 3 lžíce. l nakrájené máslo
- 2 lžičky hrubá sůl
- 1 lžička mletý černý pepř
Recepty s podobnými ingrediencemi: Arborio rýže, parmazán, víno bílý hrášek
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 180 ° C. Vložte rýži do pekáče a zalijte 4 Art. kuřecí vývar. Zavřete víko a vložte do trouby při 45 ° min., dokud nebude absorbována většina kapaliny a rýže nedosáhne stav polotovaru. Vyjměte pekáč z trouby, přidejte zbývající sklenice vývaru, parmazánu, bílého vína, másla, sůl, pepř a intenzivně míchejte 2-3 minuty, dokud se rýže nezmění hustá krémová konzistence. Přidejte zelený hrášek a promíchejte tak, aby se zahřál. Podávejte horké.
