V této zelné zelenině je cale harmonicky vyvážená štiplavost červené papriky a citrusová čerstvost pomeranče. Zelí – nejprve dušené s cibulkou ve směsi pomerančové a citronové šťávy a – na konci posypeme nastrouhanou pomerančovou kůrou a kořením. Pro přípravky se nejlépe odebírají malé mladé listy zelí. Jsou připravte se rychleji, což znamená, že si více uchová vitamíny, nutriční hodnota jedné porce: (celkem 4) kalorií 220, celkové tuky 1 4 g., nasycené tuky g., proteiny 3 g., uhlohydráty 22 g., vláknina g., cholesterol mg., sodík mg., cukr g. Sdílet s přátelé: 
Čas: 20 minut Obtížnost: snadné Porce: 4 Používá se v receptech odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 balení po 150 g. čerstvé zelí cale
- 1 polévková lžíce. l (15 g) Máslo
- 1 polévková lžíce. l olivový olej
- 1 velká šalotka, mletá
- Šťáva z 1 pomeranče a 1 lžičky. chuť (asi 1/3 lžíce šťávy)
- Šťáva z poloviny středně citronu (asi 1 lžíce L.)
- 1/4 lžičky pozemní koriandr
- 1/4 lžičky vločky červené papriky
Recepty s podobnými ingrediencemi: kapusta, šalotka, Pomerančová šťáva, červené papriky, koriandr
Příprava receptu:
- Ve velké pánvi nebo kotli na hluboké smažení na mírném ohni zahřejte máslo a olivový olej. Přidejte šalotky a sauté, Míchání často, dokud nezměkne, asi 3 minuty. Přidat oranžovou a citronovou šťávu a vařte, dokud se šťáva neodpaří na polovinu, asi 3 minuty.
- Přidejte kapusta kapusta do šarží a za stálého míchání kleštěmi nezačne mizet, pak přidejte další; dál smažte celé zelí nezmizí, 4-6 minut. Přidejte pomerančovou kůru, 3/4 hodiny. l sůl, trochu mletého černého pepře, koriandru a červeného pepře a mix.
- Položte kale s kleštěmi na servírovací talíř a sloužit v teple.
