Zelí se cuketou

4

• Čas vaření

  Contents

  • • 0.0.1 2h 40 min
    • 0.0.2 Střední jídlo
    • 0.0.3 46,77 kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Pojďme začít!
  • 1 Složky
    • 1.1 Skvělá práce
  • 2 Kroky
    • • • 2.0.0.1 Klíčová slova:

  2h 40 min

• Potíže s recepty
  

  Střední jídlo

• Energetická hodnota
  

  46,77 kcal

• Hodnocení

• Recept

Jednoduchá celosezónní, ale chutná polévka založená na ukrajinské kuchyni, které lze vařit doma.

Pojďme začít!

Složky

0/19 přísad

• Cuketa zmrazená – 300 g.
• Zelí-300 g.
• 2 brambory
• 1 mrkev
• 1 cibule
• Rostlinný olej na smažení – 4 lžíce. l
• Perlový ječmen-1/2 lžíce.
• Sůl podle chuti.
• Bobkový list – 1 ks.
• 5 hráškového pepře
• Vepřové maso na kosti-400 g.
• Cumin-1/4 lžičky
• Dill-1/4 lžičky
• Sušený celer – 1/2 lžíce. l
• Voda – 3 l.
• Mouka-1 st. l
• Zakysaná smetana-60 g.
• Paprsek Zelení-1/4.
• Rajčatová pasta-2 lžíce. l

2ч 40мин2ч 40мин 46.77

Skvělá práce

Bon apetit, doufám, že jste se s námi bavili!

Kroky

Kroky: 0/0

1. Opláchněte pearl ječmen namočený přes noc ve vodě.
2. Opláchněte vepřové maso, poslat na pánev, nalijte studenou vodu a vaříme 1,5 hodiny. Během vaření dal bobkový list, černý pepř rozdrcený na ploché straně nůž, trochu soli, takže maso není čerstvé.
3. Vyjměte maso z pánve, nakrájejte na kousky, vyjměte kosti.
4. Napněte vývar a vložte do něj perličkový ječmen. Cook pár minut.
5. Přidejte nakrájené brambory, vařte 20 minut.
6. Nakrájejte zelí a smažte do měkkého rostlinného oleje, přidejte sušený celer. Pokud je zelí příliš kyselé namočte ho po dobu 15 minut do vody a poté stiskněte. Nalijte do ní lžíci mouku smíchejte na suché pánvi, promíchejte a nalijte do páry polévkové naběračky. Smažte mouku do světle hnědé. Smažená mouka přidá vývar a houbovou chuť do vývaru. Zelí vydejte 10 minut.
7. Mrkev se nakrájí na malé tyčinky.
8. Cibule střední kostka.
9. Smažte cibuli s mrkví v rostlinném oleji, dokud není měkká. Dejte jim rozmrazené cukety, smažte je před odpařením kapalina, přidejte kopr a kmín. Míchejte s rajčatovou pastou a smažte dalších 5 minut.
10. Vložte smažené zelí s moukou do polévky, pak čtvrtinu v případě potřeby přidejte hodiny s mírně viditelným varem sůl.
11. Přidejte polévku, smažte maso a pomalu vařte požár dalších 15 minut. Žitný chléb je pro tuto polévku skvělý. restované a strouhané česnekem.

Klíčová slova:

• Zelná polévka