Zelný závitek s kuřecím masem a žampiony – podrobný prijať prípravu. 
Photo of the dish: СангČas: 1 hodina. 25 minut Obtížnost: snadné Porce: 6 – 8 V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 velká hlava pekingského zelí (Napa zelí)
- 1 kuřecí prsa bez kůže, nakrájená na kostky
- 4 sušené houby shiitake
- 60 g vařená šunka, nakrájená na malé kostky
- 1 lžička nasekaný kořen zázvoru
- Hrubá sůl
- 2 lžičky Čínské rýžové víno nebo suché sherry
- 1 polévková lžíce. l tmavý sezamový olej
- 1 lžička sojová omáčka a další pro servírování
- 1 polévková lžíce. l kukuřičný nebo bramborový škrob
- 1 velký vaječný protein
- 4 zelené cibule, nakrájené na polovinu a jemně nasekané nakrájené na plátky
- 1/4 Čl. nakrájené hikama
- Rostlinný olej na smažení
Recepty s podobnými přísadami: čínské zelí (Napa), kuře prsa, šunka, shiitake houby, kořen zázvoru, saké, sherry, sója omáčka, škrob, vejce, zelené cibule, hikama
Příprava receptu:
- Připravte náplň: houby namočte do horké vody po dobu 30 min .; vypusťte vodu. Řezané nohy, nasekejte klobouky a vložte je kuchyňský robot. Přidejte kuře, šunku, zázvor, 2 lžičky. sůl, rýžové víno, sezamový olej, sójová omáčka, škrob a vejce protein. Mletím na hrubou pastu posouváním 3-4 krát. Zamíchejte do zelené cibule a hikamy. Zakryjte a chlazte po dobu 30 minut
- Demontujte hlavu zelí na listy; spodní část (zbývající části listů uložte do jiné) použití). Do středu každého listu vložte jeden dezert lžíce náplně. Zabalte listy do role a položte je na misku švem dolů.
- Zahřejte pánvi na střední teplotu. Nalijte pánev 0,5 cm rostlinného oleje. Dejte rohlíky a smažte dokud maso není hotové a zelí nedostane zlatá barva, přibližně 2 minuty. na každé straně. Přeneste role na papírové ručníky a vypusťte přebytek Podávejte zelí s sójovou omáčkou.
