Zimní listový salát s řepou a růžičkovým klíčkem – detailní vaření recept.
Skvělý způsob, jak připravit salát, je rozložit vše ve vrstvách! Vezměte si nejlepší zimní zeleninu a položte je do barevných vrstev, získat barevný salát. Dobré pro recept ječmen pearl, ale můžete ho nahradit jiným zrnem, vezměte například hnědá rýže nebo quinoa. Nezapomeňte přidat vlašské ořechy – to nejlepší část!
Výživová hodnota jedné porce: (celkem 4) kalorií 51 4, celkový tuk 24 např. nasycené tuky, např. proteiny 11 g, uhlohydráty 70 g, vlákniny g, cholesterol mg., sodík mg., cukr g. Sdílet s přáteli: 
Čas: 45 minut Obtížnost: snadné Porce: 4 Používá se v receptech odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 velké vařené a loupané řepy nakrájené na plátky plátky (asi 300 g)
- 250 g tenké plátky růžičkových klíčků
- 1 polévková lžíce. pearl barley
- 1 polévková lžíce. poloviny vlašských ořechů
- 2 velké růžové grapefruity
- 3 lžíce. l červený vinný ocet
- 1 jemně nasekané šalotky
- 2 lžičky hořčice
- 0,5 lžičky zlato
- 0,33 Čl. olivový olej
- 8 lžíce. Mesclan salátová směs (asi 150 g)
- 0,5 lžíce. semena granátového jablka
Recepty s podobnými ingrediencemi: řepa, růžičková kapusta, ječmen, grapefruit, salátová směs mezklan, vinný ocet, vlašské ořechy, hořčice, med, granátové jablko
Příprava receptu:
- Budete potřebovat: skleněnou misku s rovnými stěnami 3 litry nebo 4 skleněné nádoby se širokým hrdlem 0,5 l. s Víčka předehřejte troubu na 180 ° C. Dejte vlašské ořechy plech na pečení a pečte do zlatohnědé, 8-10 minut. Nech to vychladnout a nahrubo nakrájejte.
- Vařte vodu v malém hrnci. Přidejte ječmen a pomalu vařte, dokud bobtná a nezměkne, 20–25 minut. Vypusťte a opláchněte studenou vodou, použijte ostrý nůž oloupejte grapefruit a bílou kůži. Plátek grapefruitu kousky a vytáhněte semena.
- Ve středně velké misce smíchejte ocet, šalotku, hořčici, med, 0,5 lžičky sůl a špetka čerstvě mletého pepře. Nalijte olej pomalu, šlehací metla až do obvazový vinaigrette.
- Do připraveného skla vložte spodní vrstvu směsi mesclanu. potom položte další přísady do vrstev v následujícím objednávka: grapefruit, růžičková kapusta, ječmen, řepa a zbytky zelené mesclanové směsi. Posypeme ořechy a granátovými jablky. Pokud připravujete salát ve společné míse, těsně před podáváním přeneste ji do velké mísy, smíchejte s dresinkem a posypte sůl a pepř. Pokud vaříte 4 samostatné porce, přidejte k každá porce koření, sůl, pepř, přikrývka a protřepejte, míchat.
