Populární solné metody sala
Recept na solení solený ve slaném nálevu, v bance, v ukrajinštině – to je nejvíce populární metody pro sběr sádla pro budoucí použití. Řez tenká, jako průhledná sádla, rozprostřená na talíři a v záblesku nic z něj nezůstane! Protože je to přirozené a zdravé. Aby to bylo chutné, použijte osvědčené recepty.
Solené solené receptury ve slaném nálevu
Toto je nejchutnější svačina na světě. Chcete-li solení dobře, vyberte kus homogenní, ne šlachovitý. Znalci učí kvalitu používejte nožem. Musí jít do tuku tiše, bez rozumu a zvláštního úsilí. Tradičně je recept na solení solanka zahrnuje malé kousky. Jinak je těžké to získat, ano a úhledné plátky chutnají lépe.
Chcete-li solit sádlo ve slaném nálevu, vy bude potřebovat:
- Tuk (jednotný) – výpočet na 2 kg.
- Voda – asi 2l.
- Sůl (použijte hrubé mletí) – 300g.
- Koření: mletý koriandr, kmín, červená paprika, bazalka, paprika, lavrushka, koření, černé papriky.
- Česnek – 10 – 12 hřebíčků.
Můžete použít připravené sady koření speciálně pro solení.
Sádlo můžete připravit ve slaném nálevu takto:
Vložte kousky slaniny na hodinu nebo dvě do vody. Vařte sklenice. Kousky posypeme nasekaným kořením, nasekané česnek.
Vařit vodu, přidat sůl a vychladnout.
Nalijte veškerý tuk do sklenic.
Dejte do chladu. Po třech dnech získejte hotový produkt. Vysušte ubrousek, otřete směsí paprik, česneku, zabalte a poslat do mrazničky.
Ukrajinský solný recept
Ukrajinský recept na moření obecně způsobuje mnoho kontroverzí. Příliš mnoho možností použití koření. Jde jen o to že recept je oblíbený a milovaný nejen v Ukrajina.
Vyberte si tuk ze zadní nebo ze strany prasete. Tam struktura měkké a mastné. Řezat nebo neříznout kůži? Lepší není potřeba. Prostě to vyčistěte. Použijte koření a česnek stejně jako v předchozím receptu.
Nakrájejte kousky. Zaměřte se na velikost přibližně 15 x 7 (tloušťka). V místě, kde vkládáte tenké plátky, vytvořte vybrání česnek. Rub se směsí paprik, sůl. Bobkový list je lepší mlít. Koření se tedy s větší pravděpodobností vzdá svého nezbytného oleje.
Kousky zakryjte plastovým sáčkem a když je nakládané, nechte je nakládat normální pokojová teplota. Zašlete hotovou za pár dní produkt v lednici. Podcherevina slaná déle v čase – skladujte kusy po dobu nejméně 4 dnů. Před použitím očistěte sůl a koření od tuku.
Chutné nápady
Pokud máte „rodinný“ recept na solení, Zveme vás k účasti v naší soutěži receptů. Jsme Jsem rád, že můžeme našim čtenářům zveřejnit chutné nápady. Podívejte se jak vyrobit domácí konzervované maso nebo domácí dušené maso. Velmi chutné!
