Arabská čočková polévka s hovězím masem

4

• Čas vaření

  Contents

  • • 0.0.1 3 h
    • 0.0.2 Střední jídlo
    • 0.0.3 83,91 kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Pojďme začít!
  • 1 Složky
    • 1.1 Skvělá práce
  • 2 Kroky

  3 h

• Potíže s recepty
  

  Střední jídlo

• Energetická hodnota
  

  83,91 kcal

• Hodnocení

• Recept

Někdo a Arabové vědí, jak vařit čočkové polévky. Není divu, že v arabské kuchyni tak běžné. Dělají vydatná jídla chutné, velkolepé.

Pojďme začít!

Složky

0/13 přísad

• Maso z hovězí mozkové kosti – 600 g.
• Mleté hovězí maso – 300 g.
• Malé brambory – 6 ks.
• Červená čočka, 1/2 lžíce.
• Bulharský pepř – 1 ks.
• Mrkev – 2 ks.
• Cibule – 2 ks.
• Sůl podle chuti
• Černý pepř – podle chuti
• Parsley-1/2 parta
• 1/2 zelený koriandr
• Rostlinný olej – na smažení
• Voda 2,5 až 3 litry

3 ч3 ч 83.91

Skvělá práce

Bon apetit, doufám, že se s námi bavíte!

Kroky

Kroky: 0/0

1. Vařte hovězí vývar na mozkových kostech s jednou mrkví a cibule. Vařte vývar asi jednu a půl až dvě hodiny nízké teplo, takže maso lze snadno oddělit od kosti.
2. Kousek vývaru, oddělte maso od kostí a nakrájejte dostat mozek a dát ho do masa.
3. Oloupejte a nakrájejte brambory na polovinu nebo na čtvrtinu. Vložte vývar a vařte 10 minut.
4. Do vývaru dejte promytou čočku, vařte 10 minut. Vývar na sůl.
5. Jemně nasekejte polovinu cibule, vložte ji do mletého masa a přidejte lžíci vody, soli, mletého pepře.
6. Plňte dobře a hněte. Vytvářejte z něj koule Průměr 2-3 cm. Smažte kuličky v rostlinném oleji a vložte polévka. Vařte 10 minut.
7. Ve stejném oleji osmažte druhou polovinu cibule, nasekané tenké půlkruhy a mrkev, nasekané na jemném struhadle. Pečte v mletém masu a na 10 minut vařte na mírném ohni.
8. Pár minut před tím, než se připraví, vložte jemně nasekané do polévky greeny