Bílé nakládané houby
Houby jsou jedním z nejstarších pokrmů, které lidé zvládli. Ne všichni štěstí s procesem těžby tohoto produktu ve volné přírodě, ale Specialisté i supermarkety s tím vždy rádi pomohou. milovníky hub a lehkých jídel. Nikdy neubližuju, abych zvládl jeden alternativní recept, zejména pro bílé houby.
Recept ověřený v průběhu let
Četné inovativní moření recepty houby exotickými způsoby nebo netestované metody zřídka vést k úspěšnému výsledku. V tak jemné věci jako houby je lepší použít to, co je již dobře zavedené a zkontrolováno více než tucet spokojených jedlíků.
Implementace navrhovaného receptu je poměrně jednoduchá, protože houby vařte pouze 1krát a poté uzavřete ve stejném nálevu výrazně zvyšuje jeho atraktivitu.
Základní ingredience:
- hříbky (nezáleží na velikosti) – 1 kg;
- ocet – 100 ml;
- sůl – 1,5 polévkové lžíce;
- lávový list – 1 list;
- hrášek černý pepř – 1/10 g;
- skořice v tyčkách – 1/10 g;
- kopr – 3 g;
- celé hřebíček – 1/10 g.
Jak vařit
Pro moření musíte vybrat pouze mladé houby, které jsou dostatečně silné a bez sebemenších známek červivosti. Pokud máte pochybnosti, je lepší se ořezat a ujistit se absence takové nevýhody. Všechny houby jsou vyčištěny, zváženy a Jemně omyjte pouze ve studené vodě. Poté je naneste na síto přebytek skleněné vody. Pokud jsou houby příliš odlišné velikosti, pak je lze rozřezat o stejných kusech.
Hmotnost hub musí být známa, protože na 1 kg základních surovin Vyžaduje se 0,5 šálku vody nebo podle potřeby o něco více. Zde se také přidává odměřená sůl a ocet. Poté na pánvi houby jsou rozloženy a začíná proces vaření.
Po prvním varu je nutné výslednou pěnu odstranit. Poté se přidají všechna vařená koření a oheň se sníží na minimum. Po ochucení trvá proces vaření asi 10 minut. Houby pečlivě promíchejte, aby se vařily rovnoměrně a zároveň nespálil.
Současně s přípravou hub musí být sterilizovány plechovky. To lze provést takto: nalijte sklenice vroucí vody (můžete lžíce tak, aby nepraskla), nechte je takto 5 minut a pak vypusťte vodu a okamžitě položte houby do břehů. Musíte se okamžitě sbalit, takže inteligentní pomocník je vždy přijít vhod.
Houby a koření: podle tohoto receptu můžete nakládat a Mechy, jen solanka dopadne trochu tmavší. Pokud jde o koření, pak potřebují minimum, aby zdůraznili chuť hub, a ne “kladivo” ho.
Chutné nápady
Doporučujeme také, abyste se seznámili s jiným originálem domácí recepty. Nic není chutnější než domácí občerstvení!
