Dolma

3

• Čas vaření

  Contents

  • • 0.0.1 1 h 50 min
    • 0.0.2 Střední jídlo
    • 0.0.3 140,74 kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Pojďme začít!
  • 1 Složky
    • 1.1 Skvělá práce
  • 2 Kroky

  1 h 50 min

• Potíže s recepty
  

  Střední jídlo

• Energetická hodnota
  

  140,74 kcal

• Hodnocení

• Recept

Dolma – chutné jídlo orientální kuchyně. V klasickém receptu Dolma se používá skopové maso, ale můžete ho vařit doma s každým maso. Na rozdíl od plněné zelí se mleté ​​maso balí do hroznů listy, čerstvé nebo slané. Další rozdíl je maso pro Dolma by měl být nasekán. Dolma s omáčkou na bázi mléčné výrobky. Udělejte Dolma z hovězího masa.

Pojďme začít!

Složky

0/13 přísad

• Hovězí buničina – 1 kg.
• Rýžové kulaté 1/2 šálku
• 4 středně velké žárovky
• Sumy polévková lžíce
• Mletý koriandr – 1/2 lžičky
• Coriander green – jeden a půl parta
• Listy máty
• Mletý černý pepř – 1/2 lžičky
• Cumin-1/2 lžička
• Solené listy hroznů
• Sůl podle chuti
• Česnek 5 nebo 6 stroužků
• Jogurt nebo směs zakysané smetany s kefírem (100 ml zakysané smetany zbytek je kefir) -500 ml.

1ч 50мин1ч 50мин 140.74

Skvělá práce

Bon apetit, doufám, že jste se s námi bavili!

Kroky

Kroky: 0/0

1. Jemně nasekejte maso a cibuli. K tomu použijte kuchyň kombinovat nebo mixér. Pokud není ani jeden, ani druhé, pak maso Můžete rolovat v mlýnku na maso, nakrájejte cibuli nožem.
2. Vložte rýži a všechna koření do mletého masa, včetně nakrájených bylin koriandr (1 svazek) a důkladně promíchejte.
3. Chcete-li třídit hroznové listy, řezané řapíky, namočte půl hodiny ve vodě.
4. Na rozložený hroznový list položte lžíci mletého masa překrývající se obálka, takže výplň zůstává uvnitř archu. Jako složit všechny zbývající listy.
5. Na pánvi ležel v řadě celý připravený dolma se švy. dolů. Naplňte vodou. Povrch vody musí být nad hladinou dolms na pár centimetrů.
6. Dáme pánev do pomalého ohně a vaříme asi 60 minut. Pro 20 minut před koncem vaření vyzkoušejte vývar na sůl, pokud ano nestačí pak sečíst.
7. Nasekaná máta a koriandr pro omáčku. Protlačte česnek stiskněte a smíchejte vše s jogurtem nebo kefirovou zakysanou smetanou. Na sůl podle chuti.