Recepty marinování lososa
Nabídka slaný losos – nutnost pro dovolenou stůl. Z lahodných ryb udělejte krásný řez, použijte ho sendviče jako dekorace jídel. Rozety a jiné fantazie kulinářští odborníci jdou do úst úplně první. Nakládaný losos recept, který nabízíme, je užitečný pro dovolenou.
Contents
Losos. Marinádové recepty
Hlavním tajemstvím norských kulinářských specialistů je krátké trvání zpracování lososa. Nezáleží na tom, jestli smažete, péct nebo okurka. Dva dny na chladném místě je filet namočen v chutné marináda a je připraven. Pokud nakládáte hodně ryb, přebytek může být zmrazen. Vlastnosti jejich červených ryb nejsou ztratí.
Norský recept na solené marinády v norštině
Pro značkové norské marinády budete potřebovat:
Připravte koňak – asi 100 g na 1,5 kg čerstvého lososa.
- 150 g soli a 250 g cukru.
- Kopr – nasekejte spoustu bylin.
Odstraňte míchy z lososa. Vhodné pro toto používejte běžný bramborový nůž, zatímco držíte špičku hřebene mezi lopatkami a mírným otočením bramborové slupky.
Smíchejte všechny ingredience a nastrouhejte část ryby, která je kůži. Umístěte nádobu na chladné místo na jeden den. Ryby budou dávat šťávu. Otočte lososa vzhůru nohama. Použijte útlak. Každý druhý den Vynikající nakládaný losos můžete získat v norštině.
Recept na marinádu s ginem a lososem
Gin je vodka na borůvkách. A vůně to sdílí slavný nápoj, překvapivě chutný, v kombinaci s chutí solené červené ryby. Pokud je váš gin suchý, to je bez bez zápachu, můžete přidat bobule jalovce. Existuje další možnost: nakládaný losos ve směsi bobule vodky a jalovce. Množství cukr a sůl pro tuto metodu je lepší vzít na stejnou úroveň části.
Pro 1 kg lososa:
- Gin (nebo vodka) – 50 ml
- Cukr a sůl – každý 150 g.
- Jalovcové bobule – 0,3 šálků.
Marinovaný losos s receptem vodky a pepře
Tato marináda pak může být použita k výrobě speciálu omáčka. K ostatkům marinády je třeba přidat krém, koření a vaříme, dokud nezhoustne.
Pro filet 1 kg:
- Vodka – 70g.
- Olivový olej – asi 50 ml.
- Cukr a sůl – každý 150 g.
- Černý pepř.
Pokud máte rádi sladší ryby, můžete změnit proporce. Metoda vaření je stejná – dva dny pod tlakem zima.
Chutné nápady
Solené červené ryby jsou vítaným hostem nejen na dovolené. Pro hostesku je vhodné mít vždy po ruce chutné kousky. Pro stačí ji trochu připravit a zmrazit. Stejně jako v článek “Recepty na rychlou večeři.” Přečtěte si, je to velmi pohodlné. A dál případ neočekávaných hostů je skvělá volba.
