Losos s hříbky
V sovětském období byl čtvrtek rybím dnem ve všech školách jídelny a děti vždy s nasekaným dechem očekávaly, co mají bude sloužit, protože ne všechno bylo chutné a chutné. Losos s bílou houby lze připravovat kdykoli a v jakémkoli množství. S tímto dětské jídlo nemusí být nuceno jíst ryby, jako budou zeptejte se jí sami.
Contents
Pečení recept
K vaření chutného lososa potřebujete pouze pouze čas a málo přísad, které jsou vždy po ruce, kromě hříbky, které je třeba zakoupit předem. Losos je slavný pár kostí, ale filet určitě stojí za vyzkoušení za jejich přítomnost, zejména pokud budou děti jíst hotové jídlo.
Nebojte se, že recept obsahuje víno. Všechny co může sloužit jako toxické látky, když se vypařuje vaření při vysokých teplotách (vaření a dušení). Proto jídlo v děti mohou jíst hotové beze strachu. Hlavní věc není přelijte to pepřem a solí.
Hlavní složky:
- filet z lososa – 800 g;
- hříbky – 600 g;
- mrkev – 1 ks .;
- stonek celeru – 1 ks .;
- pórek – ½ stopky;
- suché bílé víno – 250 ml;
- česnek – hřebíček;
- bobkový list – 3-4 ks .;
- pupeny hřebíčku – 3 ks .;
- rozmarýn – několik větviček;
- olivový olej, sůl a čerstvě mletý pepř – podle chuti a nutné.
Metoda vaření
Umýt a kostky mrkve, celeru a póreku. Pak čistý. Umýt a nakrájet tenké houby na tenké plátky. V na pánvi zahřejte trochu olivového oleje a vše smažte připravená zelenina po dobu asi 7-8 minut. Poté k nim přidejte houby a projít dalších 5-6 minut.
Nalijte trochu vína do samostatné pánve, přidejte hřebíček, česnek, bobkový list a vařte, dokud se nesníží objem kapalina asi ½. Filtrujeme.
V připravené pekáčce, pokryté pergamenem, rozložte naši zeleninu vařenou na pánvi s houbami ryby, poté doplňte zbývající víno. Sůl a pepř podle uvážení přidejte snítky rozmarýnu a péct do trouby, který musí být předehřát někde na 18 ° C. Proces pečení netrvá déle než 15 minut, nebo dokonce pouze 12. Pravidelně otevírejte troubu a nalijte losos na horní část šťávy, což vyniká.
Možnosti podávání: tato rybí miska se podává horká a to je vhodné jíst všechno najednou. Každý s ním bude v harmonii brambory, zejména měkké šťouchané brambory nebo předpečené v trouba nebo pomalý sporák. Rýže je také vhodná, ať už je vařená nebo vařené s dušenou zeleninou.
