Řecká rybí polévka

2

• Čas vaření

  Contents

  • • 0.0.1 1 h 20 min
    • 0.0.2 Střední jídlo
    • 0.0.3 62,2 kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Pojďme začít!
  • 1 Složky
    • 1.1 Skvělá práce
  • 2 Kroky
    • • • 2.0.0.1 Klíčová slova:

  1 h 20 min

• Potíže s recepty
  

  Střední jídlo

• Energetická hodnota
  

  62,2 kcal

• Hodnocení

• Recept

Tato rybářská polévka se vaří doma nebo venku na principu „co vyplula do sítě. „Proto ji lze vyrobit z jakékoli ryby. Zelenina Můžete také změnit svůj vkus. Rysem této polévky je citron. Ryby jsou vařeny s tím as citronovou omáčkou se podává na stůl.

Pojďme začít!

Složky

0/15 přísad

• Filet z tresky – 350 g.
• Filet z pražma – 350 g.
• Filet z mořského vlka – 350 g.
• Mrkev – 1 ks.
• Cuketa – 1 ks.
• Řapík celer – 1 řapík
• Brambor – 4 ks.
• Cibule – 2 ks.
• Rybí vývar – 1 l.
• Rostlinný olej – 6 lžíce.
• Citron – 1 ks.
• Česnek – 3 stroužky
• Sůl – 1 lžička
• Mletý černý pepř – 1/4 lžičky
• Oregano – podle chuti

1ч 20мин1ч 20мин 62.2

Skvělá práce

Bon apetit, doufám, že jste se s námi bavili!

Kroky

Kroky: 0/0

1. Mrkev nakrájejte na proužky.
2. Nakrájejte cibuli na malou kostku.
3. Cuketa je lepší vzít středně velké, asi 15 centimetry. Řezané na poloviční kroužky o tloušťce 1 cm.
4. Brambory nakrájejte na velké kousky nebo je vezměte objem malých brambor, pak je třeba pouze oloupat.
5. Sekaný celer v půlkruhu o tloušťce 0,5 cm.
6. Zahřívejte rostlinný olej na pánvi. Od jídla Řek, je lepší použít olivový olej nerafinovaný.
7. Do pánve vložte cibuli a nakrájený česnek. Smažená zelenina zabraňuje vzniku potěru.
8. Přidejte mrkev a dusíme měkkost.
9. Přidejte mrkev do mrkve a nechte 10 minut vařit
10. Přidejte celer, smažte asi 5 minut.
11. Přidejte cuketu. Míchejte zeleninu a duste, dokud není průhledná cuketa.
12. Přeneste zeleninu na pánvi a zalijte rybí vývar, sůl. Vařte, dokud se vaří brambory.
13. Citron nakrájíme na polovinu a šťávu vytlačíme z jedné poloviny polévka. Druhá polovina se hodí pro servírování.
14. Přiveďte k varu a snižte teplo na minimum.
15. Vložte do polévky nasekané kousky rybí filé. Vařte do připravenost asi 15 minut. Oheň se nezvyšuje.
16. Z druhé poloviny citronu a rostlinného oleje vyrábíme obvaz, přidání oregano, pár zrn soli a černý pepř.
17. Uspořádejte polévku na talířích a podávejte s citronovým dresinkem.

Klíčová slova:

• ucho