Rizoto s hřibem

2

• Čas vaření

  Contents

  • • 0.0.1 1 h 30 min
    • 0.0.2 Střední jídlo
    • 0.0.3 63,44 kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Pojďme začít!
  • 1 Složky
    • 1.1 Skvělá práce
  • 2 Kroky
    • • • 2.0.0.1 Klíčová slova:

  1 h 30 min

• Potíže s recepty
  

  Střední jídlo

• Energetická hodnota
  

  63,44 kcal

• Hodnocení

• Recept

Rizoto není soubor specifických ingrediencí, ale spíše způsob, jak vařit rýži. Rýže je zase plná vývaru a suché víno, které se odpaří, čímž se vaří rýže. Na podzim doporučuji vařit chutné domácí rizoto ušlechtilé houby. Jak udělat rizoto, viz můj recept na autorská práva?

Pojďme začít!

Složky

0/11 ingredience

• Hovězí vývar – 1 L
• Rýže – 250 g
• hřib – 200 g
• Sladká paprika – 1/2 ks.
• Cibule – 1/2 ks.
• Česnek – 2 stroužky
• Suché červené víno – 100 g
• Sůl podle chuti
• Pepřová směs podle chuti
• Olivový olej – na smažení
• Kukuřice (malé mléko) – 100 g

1ч 30мин1ч 30мин 63,44

Skvělá práce

Bon apetit, doufám, že jste se s námi bavili!

Kroky

Kroky: 0/0

1. Připravte produkty:
2. Strouhejte stroužky česneku na polovinu a smažte na olivovém oleji. Vytáhněte česnek, v této misce už nebude potřeba. Naolejujte který smažil, již získal charakteristické česnekové tóny.
3. Výslednou cibulku jemně nasekáme a smažíme na pánvi česnekový olej.
4. Zahřejte masový vývar, přidejte do něj šafrán a přiveďte vroucí. Houby současně opláchněte, nakrájejte a přidejte cibule, sůl a pepř podle chuti. Smažte 20 minut.
5. Řezané kukuřice a papriky. Přidat k opečené houby.
6. Poté přidejte rýži do pánve a dobře promíchejte.
7. Poté se střídavě přidávejte vývar a víno. Všechna tekutina by měla vařit. Podle klasických pravidel nemíchejte více rizoto nutné, ale můžete několikrát promíchat, aby se rýže rovnoměrně vytvořila převařený. Stálé míchání však rozhodně nestojí za to. Jak skončí a vyvaří pouze vývar a víno – jídlo bude hotové.

Klíčová slova:

• víno
• Těstoviny
• Boletus
• rizoto