Existuje mnoho způsobů vaření lišek. Recepty s použití těchto hub se vyskytuje i ve středověkých knihách. Lišky se však nakládaly zvláštním způsobem – chilli papričky a pórkem, nejneobvyklejší a nejchutnější metoda. Překvapivé menu s takovým jídlem zaručeno!
Nakládané houby lišek
Dary lesa s nejcitlivějším názvem na světě v Evropě kuchyně mají zvláštní čest. V Rusku se „slunné“ houby sklízejí zvláštní vzrušení. Koneckonců, mohou být solené, smažené a nakládané. Léto je nejúrodnější doba přípravků na houby. Povinné podle tohoto receptu připravujte nakládané houby! Liškami s kořením chuť – to je stále svačina!
Vařit nakládané lišky speciální pro vás bude potřebovat:
- Liškami – 1 kg.
- Pór (stonek) – 300 g.
- Chili pepper – 1 ks.
- Ocet – 150 ml.
- Na 2l. voda potřebuje 2 lžíce. cukr a sůl.
- Koření: Lavrushka (2ks), hřebíček (4 pupeny), koprové deštníky (3ks), koření (5 hrách).
Zrzka “slunce” jsou považována za uzdravení. Díky obsah aminokyselin, velké množství vitamínů, tyto houby pomoc při léčbě mnoha nemocí. Odborníci na výživu je doporučují, když obezita, oftalmologové – pro zlepšení vidění.
Můžete vařit nakládané liškami jako toto:
Jak čistit lišky?
Houby zakoupené od „babiček“ nebo sbírané v lese proces rychleji. Lišky nejsou červivé. Opláchněte houby zkontrolovat zdola, štětcem, pokud je písek nebo stébla trávy. Příliš velké dary lesa mohou střih.
V čistých houbách odřízněte nohy a odložte stranou marináda se vaří.
Chilli papričky odloupněte a nakrájejte na tenké pruhy. Pór – kruhy.
Vařte vodu zvlášť, přidejte koření a vařte marinádu dalších 5 minut. Přidejte houby a vařte je alespoň 30 minut.
Na konci této doby nalijeme ocet a pepř ponoříme do mše s cibulí a vařte 9-10 minut.
Vypněte ohřev a nechte obrobek vařit po dobu 25 minut.
Nádoby sterilizujte, rozložte houby a sbalte. Zabalte to všechno do úplného vychladnutí. V zimě na vás čeká aromatický a chutný lišky marinované s pórkem a chilli.
Chutné nápady
Červené lišky lze smažit, solit a nakládat. V každém mohou být použity jako přísada do chutných salátů. Pouze nikdy tyto houby neusušte. Ztrácí lahodnou vůni. a chuť. Velmi chutná příprava s účastí lišek – houbový kaviár, který recept lze najít na webu.
