Vepřové steaky s houbovým rizotem: video recept

7

• Čas vaření

  Contents

  • • 0.0.1 40 min
    • 0.0.2 Jednoduché jídlo
    • 0.0.3 163 kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Pojďme začít!
  • 1 Složky
    • 1.1 Skvělá práce
  • 2 Kroky
    • • • 2.0.0.1 Klíčová slova:

  40 min

• Potíže s recepty
  

  Jednoduché jídlo

• Energetická hodnota
  

  163 kcal

• Hodnocení

• Recept

Běžná rýžová miska v severní Itálii. První písemná zmínka o ní byla nalezena až v 19. století. Pro rizoto používá kulatou rýži bohatou na škrob z odrůd Arborio, Baldo, Padano, Roma, Vialone Nano, Maratelli nebo Carnaroli. Správně uvařené domácí rizoto má krémovou strukturu a bohatá vůně. Steak s houbovým rizotem je velmi chutný!

Pojďme začít!

Složky

0/11 ingredience

• Carbonade 360gr
• Arborio rýže 180g
• Bow 1 ks
• Krém 22% 80g
• Žampiony 80g
• Suché červené víno 30g
• Česnek 10g
• Růžový pepř 2g
• Tymián 4 gr
• Sušená petržel 2 g
• Sušený kopr 2g

40 мин40 мин 163

Skvělá práce

Bon apetit, doufám, že jste se s námi bavili!

Kroky

Kroky: 0/0

1. Omyjte a nakrájejte zeleninu a houby.
2. V kastrolu zahřátý na střední teplotu, nalijte olej a smažte česnek 10-15 sekund. Přidejte cibuli a houby, pokračujte smažte další 4 minuty. Přidejte rýži, zahřejte 1-2 další minut. Nalijte 300 ml vody, soli, vařte a vařte, míchání po dobu 15-18 minut.
3. Do krému přidejte smetanu, dalších 100 ml vody, bylinky podle chuti, vařte míchání dalších 5 minut.
4. Vepřové maso nakrájíme na dva steaky.
5. Nalijte olej na pánev na vysokou teplotu. zahřejte a na obou stranách smažte steak po dobu 2 minut každý. Poté redukujte a ohřejte na střední a vařte, pravidelně se obrací, 8 minut. 2 minuty před připraveností přidejte pepř do růže, tymiánu a vína, odpařujte 2 minuty. Solte pepř podle chuti.

Klíčová slova:

• Houby
• Italská kuchyně
• rizoto
• steak