V mé rodině, a já mám velkou, milují ryby velmi. Tam je mnoho tajemství vaření chutné ryby. Zde je několik Řeknu vám tajemství.
Tipy a tajemství chutné ryby
- Chcete-li se zbavit specifického nepříjemného zápachu, ryby V okurkové nakládce můžete vařit 2-3 minuty.
- Aby ryby vždy dopadaly šťavnaté, voňavé a něžné, vařte na grilu nebo ve fólii.
- Nedoporučuje se vařit ryby na vysoké teplotě. Jakmile vařte vývar, snižujte teplo a pomalu vařte teplo, jinak budou ryby tvrdé a vývar bude zakalený.
- Zvláště chutné budou smažené ryby, pokud před vařením namočte v mléce s hořčicí a pak v mouce. Rybu smažte na vysoké teplotě a zachováte její šťavnatost. Tukat nestříkejte, zakryjte pánev sítem nebo obyčejným cedník.
- Pokud chcete smažené ryby s křupavou chutí krustou, kousky ponořte do vaječného bílku a pak vhoďte obalované nebo domácí drobky. Opravdu se mi líbí rolka v drobky sýrové drobky.
- Chcete-li zabránit chuti ryb, podávejte ihned po ní vaření. Ohřátá ryba nemá tak opojnou aroma.
- Pokud je ryba najednou suchá, podávejte ji se zeleninovou přílohou nebo s omáčkou.
- Makrela a sledě prostě milují citron a jdou dobře citrusové plody. To nelze říci o červené ryby, které okamžitě ztratí svou bohatou barvu a chuť.
- Aby se ryby během vaření nerozpadly, udělejte několik řezů na kůži.
Jsem si jistý, že používáte své tipy se tajemstvím, vaše jídla budou ještě chutnější a aromatičtější! Bon chuť!
