Nápoj syrových vajec, mléka, cukru a alkoholu je pravděpodobně pochází z Britských ostrovů, kde kvůli drahým ingrediencím byl původně populární mezi bohatými. Překonání Atlantský oceán, již v 18. století, se vejce-noha stala tradiční atribut vánočních svátků ve Spojených státech. Je populární v této kapacitě a v dalších západních zemích. Přidání různých koření a druhy alkoholu, můžete upravit recept, jak si přejete. Chuť nápoje nebude trpět bez alkoholu. Egg-toe can přidat do kávy – dostanete domácí latte. 18 + Nadměrné pití alkoholu je škodlivé pro vaše zdraví! Sdílejte s друзьями: 
Time:15 minut Obtížnost: snadné Porce: 6-7 Recepty používají rozměr kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 4 žloutky
- 1/3 Čl. cukr a další 1 polévková lžíce. l
- 470 ml. plnotučné mléko
- 1 polévková lžíce. tukový krém
- 90 ml. bourbon
- 1 lžička čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek
- 4 vaječné bílky
Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, cukr, mléko, smetana, bourbon, whisky, muškátový oříšek, vejce-špička
Příprava receptu:
- V misce stacionárního mixéru porazte žloutky do osvícení. Pomalu nalijte 1/3 lžíce. cukr a pokračovat bít, dokud se úplně nerozpustí. Přidejte mléko smetana, bourbon, muškátový oříšek a mix.
- Umístěte vaječné bílky do mísy stacionárního mixéru a porazte na měkké vrcholy. Bez vypnutí zařízení postupně přidávejte hmotnost 1 lžíce. l cukr. Beat, dokud stabilní vrcholy.
- Rychle zamíchejte a přidejte bílé do žloutkové směsi. Cool a sloužit.
- Poznámka: pro vaření vajíčka, která tepelně zpracovatelný, použijte následující recept.
- Beat žloutky v misce stacionárního mixéru, zatímco oni jsou nerozjasňují se. Postupně přidávejte 1/3 lžíce. cukr a pokračovat bít, dokud se úplně nerozpustí. Chvíli odložte.
- Ve středním hrnci smíchejte mléko, tukovou smetanu, muškátový oříšek ořech a přes vysoké teplo přiveďte k varu, za občasného míchání. Vyjměte ze sporáku a postupně přidejte horkou směs do šlehačky žloutky s cukrem. Poté vše převeďte zpět do pánve a zahřejte až 70 stupňů. Odstraňte z tepla a zamíchejte do bourbonu. Nalijte směs do střední misku a chlazit vychladnout.
- Ve střední misce rozšlehejte bílé vejce až do měkkých vrcholů. V pracovní mixér postupně přidávejte 1 lžíce. l cukr. Rozšleháme dokud se nevytvoří stabilní píky které rychle vstřikují proteiny do chlazené směsi.
