Koktejl s vaječnými noky arita – podrobný recept na přípravu 18 + Nadměrné pití je škodlivé pro vaše zdraví! Autor Recept – Elizabeth Falkner cukrář, kulinářský писатель 
Photo of the dish: Джеймс УоджкикČas: 4 hodiny. 15 minut Obtížnost: střední Množství: 8 koktejlů B recepty používají odměrky s objemem: 1 sklo (lžíce) – 240 ml 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálky (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce l.) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Pro pudink:
- 2 lžíce. nízkotučný krém (10% tuk)
- 6 žloutků
- 1/2 muškátového oříšku, nasekané
- 1 vanilkové lusky, podélně nakrájejte a vyjměte semena
- 1/2 lžíce. cukr
Na koktejl:
- 60 g brandy
- 60 g Řím
- 60 g bourbon
- 1/2 lžíce. cukr
- 1/2 lžičky nastrouhaný čerstvý muškátový oříšek
Recepty s podobnými ingrediencemi: smetana, vejce, vanilkový lusek, muškátový oříšek, smetana, vaječná špička, bourbon, rum, brandy
Příprava receptu:
- Vaříme pudink: smíchejte ve středním hrnci tobolky ze smetany, muškátového oříšku a vanilky, přiveďte k varu na mírném ohni. Odstraňte pánev ze sporáku a dejte ochlaďte mléčnou směs po dobu 5 minut.
- Beat žloutky a cukr v misce. Pokračujeme v metlu Přidejte teplou mléčnou směs, poté nalijte zpět do pánve a vařte na mírném ohni. Vařte za stálého míchání, dokud se směs nezmění nezhoustne, asi 10 minut. Napněte krém a chlazte do pokojová teplota, chladit 4 hodiny.
- Připravte si koktejl: nalijte cukr a muškátový oříšek, mix. Hrany sklenice martini ponořte do vody, poté ponořte do směsi cukru. Opakujte pro zbývajících 7 brýle. Polovina pudinku, brandy, rumu a bourbonu. Smíchejte s ledem s pudinkem, brandy, rumem a bourbon. Poté se přelije do 4 sklenic. Se zbývajícími komponenty opakujte totéž pro zbývající 4 sklenice.
