Krémový pudink s neuvěřitelnou hloubkou chuti který je odhalen novým způsobem následující den. V nealkoholických možnost se obejde bez alkoholu nebo místo toho banánový sirup. Vanilkové vaflové sušenky pro pudink купить в готовом виде, либо испечь. 
Time: 20 мин. plus doba ochlazování Obtížnost: snadné Porce: 8 – 10 Recepty odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 45 ks. vanilkové vaflové sušenky
- 3 zralé banány, oloupané a nakrájené na kruhy o tloušťce 0,6 vidět
- 3/4 Čl. granulovaný cukr a 2 lžíce. l pro šlehačku krém
- 3 lžíce. l kukuřičný škrob
- 1/4 lžičky sůl
- 2 velká vejce
- 1 velký žloutek
- 2 lžíce. plnotučné mléko
- 3 lžíce. l (45 gr.) Máslo, nakrájené na 6 kusů a chlazené
- 1/2 lžičky vanilkový extrakt
- 120 ml. banánový likér
- 1 polévková lžíce. l čerstvě vymačkaná citronová šťáva
- 1 polévková lžíce. šlehačka, silně chlazená
Recepty s podobnými přísadami: banány, banánový likér, sušenky sušenka, vanilkový extrakt, vejce, mléko, smetana, škrob
Příprava receptu:
- V dušené vodě 3 litry. kombinovat cukr, kukuřičný škrob a sůl. Přidejte vejce a žloutek, rozšleháme rozšleháme. Nalijte do mléka a porazit, dokud se ingredience nespojí (přibližně 30%) sekund). Vařte na mírně nízkém ohni za stálého míchání, dokud teplota směsi nedosahuje 78 – 82 ° C (přibližně 5-10%) minut). Hmota začne zhoustnout a na okrajích bublina. Vzlétněte oheň a rychle promíchejte máslo s rozšleháme.
- Zadejte najednou 1 řez, ujistěte se, že před přidáním další, který se předchozí úplně rozpustil. Rychle zasáhnout pomocí šlehacího vanilkového extraktu. Zakryjte povrch pudinku kruh pergamenu a nechte v lednici, dokud dokud teplota hmoty nedosáhne 7 ° C (přibližně 2 hodiny).
- Na plech na pečení o velikosti 46 vložte sušenky vanilkové oplatky cm x 33 cm. Pomalu a rovnoměrně nalijte na banánovou tekutinu. Nechte vsáknout asi 10 minut.
- Smíchejte banánové plátky s citronem v malé misce šťávu. Na dno sklenice naneste malé množství pudinku misky o objemu 1,4 l. První kabát s vrstvou vanilkové vafle sušenky a plátky banánů. Rozložte 1/3 zbývajících banánový pudink. Opakujte to samé, dokončete vrstvou pudink.
- Krém vložte do mísy stacionárního mixéru. Přidat zbývající 2 lžíce. l cukr a bít, dokud stabilní vrcholy. Dejte na chlazený pudink krém a rozprostřete jej úplně ji zakryjte. Ozdobte zbývajícími promočenými cookies. Před podáváním chlazte 30 minut. Mějte zakrytý pudink v lednici nejdéle 3 dny banánový pudink.
