Banoffi: video recept

5

• Čas vaření

  Contents

  • • 0.0.1 1 hodinu
    • 0.0.2 Střední jídlo
    • 0.0.3 365 kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Pojďme začít!
  • 1 Složky
    • 1.1 Skvělá práce
  • 2 Kroky
    • • • 2.0.0.1 Klíčová slova:

  1 hodinu

• Potíže s recepty
  

  Střední jídlo

• Energetická hodnota
  

  365 kcal

• Hodnocení

• Recept

Banoffi je tradiční lahodný anglický dezert vařené bez pečení. Každý, kdo vyzkoušel moje vaření Banoffi byl potěšen: drobivý písek slaný texturový základ, hustý a viskózní krémový karamel s plátky banány, vzdušný tvarohový krém, který se vydává sladkost náplně. Nejtěžší součástí tohoto receptu je výroba karamelu, ale Doporučuji vám, abyste se naučili, jak to udělat, protože podle tohoto receptu karamel Vypadá to úplně stejně, jako nalít zmrzlinu a dezerty drahé restaurace a kulinářské. No, já jsem velmi líný, použijte vařené kondenzované mléko, ale bude to horší.

Pojďme začít!

Složky

0/7 přísad

• sušenky shortbread (mám Yubileinoe) – 120 gr
• brčka se solí – 50 gr
• máslo – 180 g
• krém od 33% do 225 g
• cukr – 200 g
• tvaroh – 100 g
• banán – 2 ks

1 ч1 ч 365

Skvělá práce

Bon apetit, doufám, že jste se s námi bavili!

Kroky

Kroky: 0/0

1. Nejprve nasekejte sušenky mixérem na stav mouky. Vléváme se mísa.
2. Poté nasekejte slámu do stavu drobných drobků. Nalijte do jater.
3. Rozpusťte máslo (100 g) v mikrovlnné troubě nebo na ní vodní lázeň. Nalijte trochu oleje a nejprve promíchejte lžičkou, pak ruce. Měli byste získat strukturu mokrého písku.
4. Vezměte tvar nebo prsten. V ideálním případě nalaďte na stranu acetátem film, ale protože je olej mastný, můžete to zkusit i bez něj. Od Základ tvoří pískové drobky se stranami o výšce asi 4 cm. Vložili jsme ji do ledničky a uvařili karamel.
5. Nalijte cukr do dušeného masa se silným dnem (to je důležité!) A nalijte voda. Zapálili jsme minimální oheň a teplo. NIKDY nepotřebujte nic PROCES CELÉHO VARENÍ !!! Někdy můžete kbelík třást, už ne. Pokud jste si stoprocentně jisti, že cukr je zcela rozpuštěn a vařené, pak můžete přidat oheň na střední. Od této chvíle Nemůžete opustit sporák. Karamel se snadno vaří i trávit a bude to hořké. Jakmile uvidíte jantarově medová barva, okamžitě odstraněna z tepla.
6. Do tenkého proudu nalijte 125 g teplé smetany. Podívejte se, jak hned všechno vaří a pěny? Buďte opatrní. Karamel horší 5krát olej.
7. Na plátky přidejte 80 g másla a míchejte do homogenita. Do misky nalijte karamel tak, aby se z něj nezahříval dno dušeného masa. Nalijte karamel na písekovou základnu. Trvalo mi 2/3 karamel.
8. Nakrájejte banány na kruhy a trochu se utopte v karamelu. Chlazte karamel a chlazte hodinu ztuhl.
9. Pro smetanu porazit 100 ml smetany 33%, smíchat s mixérem se 100 g tvaroh (vezmu Hohland nebo Almette). Může se rozmazat krém na dort, a můžete použít pečivo pytel a trysky. Podávejte okamžitě nebo nechte v lednici.

Klíčová slova:

• banány
• banffi
• dezert
• sladkost