Bešamelová omáčka

10

• Čas vaření

  Contents

  • • 0.0.1 10 min
    • 0.0.2 143,82 kcal
    • 0.0.3 Recept
  • 0.1 Pojďme začít!
  • 1 Složky
    • 1.1 Skvělá práce
  • 2 Kroky

  10 min

• Energetická hodnota
  

  143,82 kcal

• Hodnocení

• Recept

Bechamel základní omáčka se smetanovou příchutí. Tato omáčka je základem pro mnoho dalších omáček. Může být vyroben pro ryby, houby, maso. Omáčka se používá k výrobě lasagne a soufflé.

Pojďme začít!

Složky

0/5 přísad

• Mléko – 1l.
• Mouka – 100 g.
• Máslo – 100 g.
• Sůl – 1/2 lžičky
• Mletý černý pepř – 1/2 lžičky

10 мин10 мин 143.82

Skvělá práce

Bon apetit, doufám, že jste se s námi bavili!

Kroky

Kroky: 0/0

1. Zahřívejte mléko.
2. Roztavte máslo na mírném ohni.
3. Nalijte mouku, promíchejte. Oheň omezit. Smažte až do dokud olej nezačne vařit a bubliny.
4. Začněte nalévat mléko do mouky a másla v tenkém proudu, ne přestává intenzivně míchat, aby se nevytvářely hrudky. Nalijte celé mléko, promíchejte, sůl, pepř a nalijte muškátový oříšek.
5. Omáčka vařte na mírném ohni za stálého míchání, dokud není zahušťuje (7-10 minut).