Klasický klopový koláč s karamelizovanými broskvemi, z těsta sušenek s přídavkem миндаля. 
Photo of the dish: Кана ОкадаČas: 1 hodina. 20 minut Obtížnost: snadná Množství: Jeden koláč Průměr 23 cm. Recepty používají objemové nádoby s objemem: 1 sklenice (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (Art.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (št.) – 60 ml 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml
Ingredience pro recept:
- 120 g. nesolené máslo, pokojová teplota a také více pro formu
- 1,5 lžíce. cukr
- 4 středně velké broskve nebo nektarinky, vyjměte semena a nakrájíme na 6 plátků
- 1,5 lžíce. prémiová pšeničná mouka
- 1/2 lžíce. celé mandle
- 2 lžičky prášek do pečiva
- 1/2 lžičky sůl
- 2 velká vejce
- 1/2 lžičky vanilkový extrakt
- 1/4 lžičky mandlový extrakt
- 3/4 Čl. plnotučné mléko
- Vanilková zmrzlina k podávání (volitelné)
Recepty s podobnými ingrediencemi: broskve, prémiová mouka, mandle, vejce, vanilkový extrakt, mandlový extrakt, mléko, zmrzlina
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 180 ° C. Mastné kulaté máslo pekáč s průměrem 23 cm. l (15 g) máslo na pánvi se střední teplotou při střední teplotě. Přidejte 3/4 lžíce. cukr a 1 polévková lžíce. l vodu a občas vaříme míchání po dobu 8 až 11 minut, dokud není zlatohnědá. Nalijte směs do připravené formy a nakloňte ji ze strany na strana tak, aby směs rovnoměrně zakrývala dno. Dejte broskve spodní část formy v jedné vrstvě je k sobě těsná.
- Nalijte mouku, mandle, prášek do pečiva a sůl do kuchyňského robota, brousit do hladka.
- Beat s mixérem při vysoké rychlosti, zbývajících 7 lžíce. l máslo a 3/4 lžíce. bílý cukr a svěží konzistence, asi 4 minuty Přidejte vejce po jednom a důkladně rozšlehejte mezi jednotlivými sčítáními. Smíchejte s vanilkou a mandlemi extrakty. Míchání moučné směsi ve třech stupních, střídání s mlékem; míchejte do hladka.
- Nalijte těsto do broskví a rovnoměrně rozložte. Košíček pečte po dobu 45 minut, dokud nezhnědne. Zkontrolujte připravenost s párátkem vloženým do středu, párátko by měla vyjít čistá. Vyjměte košíček z trouby a nechte jej vychladnout do 30 minut Poté se otočte k misce a úplně vychladněte. Podávejte se zmrzlinou.
