Broskvový švec s malinami pod víkem těsta – detailní vaření recept. Sdílet s přáteli: 
Jídlo Fotografie: Anna Williams Čas: 1 hodina. Obtížnost: Snadná Porce: 8 Recepty používají odměrky s objemem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Sušenky
- 1 a 3/4 Čl. prémiová mouka plus trochu na válcování
- 1/4 Čl. cukr a další kropení
- 2 lžičky prášek do pečiva
- 1/2 lžičky sůl
- 1/8 lžičky nasekaný muškátový oříšek
- 110 g. studené nakrájené máslo
- 1/8 Čl. mastný krém a více pro mazání
Plnění
- 5 velkých broskví, oloupaných a nakrájených na plátky
- 1 polévková lžíce. maliny
- 2 lžíce. l (30 g) Máslo
- 2 lžíce. l mouka
- 1/2 lžíce. zlato
- 1 polévková lžíce. l citronová šťáva
- 1 lžička jemně nastrouhanou citronovou kůrou
- 1/2 lžičky vanilkový extrakt
- 1/2 lžičky mletá skořice
- 1/4 lžičky muškátový oříšek
Recepty s podobnými ingrediencemi: broskve, maliny, vyšší mouka odrůdy, křehké těsto, smetana, citronová kůra, vanilkový extrakt, muškátový oříšek, skořice, med
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 230 ° C. Vytvořte vrchol: smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, sůl a muškátový oříšek ve velkém mísa. Smíchejte s rukama nebo mixér s máslem do směs nebude vypadat jako hrachová mouka se zrny. Přidejte krém a důkladně promíchejte vidličkou. Lehce si lehněte pomoučený povrch; 4 nebo 5 krát hněteme těsto. Roll out do kruhu o tloušťce 2 cm, poté pomocí nože nebo skla vytlačit cookies. Položte cookies na plech.
- Vaření náplně: roztavte máslo na velké pánvi střední teplo. Přidejte broskve, mouku, med, citronovou šťávu, citron kůra, vanilka, skořice a muškátový oříšek a někdy vařit míchání po dobu asi 5 minut; přidat maliny. Umístěte cookies na vrchol. Cookies namažte krémem a posypte cukrem.
- Přeneste pánev do trouby a pečte, dokud broskve nezačnou vařit a sušenky se vaří asi za 25 min Pokud se cookies pečí příliš rychle, lehce zakryjte fólie. Před podáváním mírně vychladněte. V této broskvové malině švec může přidat borůvky pro bohatou barvu.
