Podrobný recept na vaření německé kuchyně фото. 
Time:1 hodinu 40 min Obtížnost: snadné Porce: 10 – 12 V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 jablka Granny Smith (slupka a jádro, kotleta) plátky o tloušťce 0,5 cm, poté přes kousky 0,5 cm, smíchejte s citronovou šťávou)
- 2 zralé broskve (oloupejte, vyjměte kámen a nakrájíme na plátky 0,5 cm, poté příčně na plátky o tloušťce 0,5 mm viz)
- 3/4 Čl. jemně nasekané vlašské ořechy
- 0,5 l maliny
- 4 lžíce. l (60 g) Máslo
- Strouhaná kůra a šťáva z 1 čerstvého citronu
- 1/3 Čl. bílé rozinky
- 2 lžičky mletá skořice
- 1/2 lžíce. hnědý cukr
- 1/2 lžíce. pšeničná mouka
Základ pro dort:
- 2 listy listového těsta (často se prodává v balení po 480 kusech) – 510 g. a obsahuje 2 čtvercové listy listového těsta velikosti 23 nebo 25 cm.)
- 8 lžíce. l (110 g. Nebo 1/2 lžíce.) Roztavená krémová oleje
- 2 lžíce. l cukr
- 2 lžíce. l meruňkový džem
Recepty s podobnými ingrediencemi: jablka, broskve, maliny, rozinky, vlašské ořechy, listové těsto, meruňkový džem, hnědý cukr, skořice
Příprava receptu:
- Ve velké pánvi roztavte máslo na mírném ohni a přidat jablka. Smažte je po dobu 5-7 minut. než začne karamelizace. Přidejte chuť a citrónovou šťávu, broskve, vlašské ořechy, rozinky a skořici a vaříme dalších 5 minut. Přidejte hnědý cukr a mouku, vyjměte z oheň a jemně promíchejte maliny. Nechá se ochladit na pokojovou teplotu. teplota.
- Předehřejte troubu na 180 ° C. Roll ovoce listového těsta na lehce flourovaném povrchu. Rozložení trochu ovocné směsi na těsto a začněte to vařit, po každém otočení namazat máslem a posypat, jako skládací, trochu cukru. Pokud používáte 2 list těsta, připravte 2 “role” štrúdlu. Namažte každou roli meruňkový džem, položte na plech a pečte do zlatohnědá, přibližně 40 min. Dej to úplně cool a sloužit. (Nejlépe se podává denně vaření.)
