V tomto obráceném koláče vypadal jako klenot, bobule získaly sladké a karamelizované díky jednomu tajemství: jejich před přidáním těsta pečte ve formě dortu. Protože se používá pouze jedna mísa, mytí nádobí nebere много времени. 
Time: 2 час. 25 minut Obtížnost: snadné porce: 10 – 12 Měřené kontejnery se používají v receptech objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Cranberry Plnění
- 2 lžíce. l rozpuštěné máslo plus mazání
- 600 g zmrazené brusinky
- 2/3 Čl. cukr
- Zest a šťáva z 1 pomeranče
Těsto
- 220 g máslo, pokojová teplota
- 1,5 lžíce. cukr
- 3/4 Čl. tukový krém
- 4 velká vejce
- 2 lžičky vanilkový extrakt
- 1 lžička mandlový extrakt
- 3 lžíce. prémiová mouka
- 1 polévková lžíce. l prášek do pečiva
- 1/2 lžičky sůl
- 1 polévková lžíce. l zlato
- Šlehačka pro servírování
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, vanilka extrakt, mandlový extrakt, vejce, smetana, pomerančový džus, brusinky, zlato
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 230 ° C. Umístěte gril do chladu pečení v pekáčku se stranami. Namažte dno a boky máslem 23 cm kulatý pekáč, přikryjte pergamenem a také namažte pergamen olejem.
- Připravte si náplň. Smíchejte v připravené formě brusinky, máslo, cukr, kůra a pomerančový džus (máslo začne shromažďování v kusech kvůli studeným bobulím je normální). Pečte 40-45 minut, dokud brusinky nejsou velmi měkké a karamelizovaný.
- Ve velké míse porazte máslo míchačkou střední rychlostí, cukr, smetana, vejce, vanilka a mandle, až do všeho míchá se. Přidejte mouku, prášek do pečiva a sůl a znovu promíchejte mixérem.
- Make flip flop. Snižte teplotu pece do 180 ° С. Nalijte těsto na brusinky a vyrovnejte horní část s gumovou špachtlí (šťáva z bobulí vyjde trochu dál povrch dortu). Poklepejte na stůl třikrát a připravte těsto rovnoměrně rozloženo. Pečte po dobu 65-70 minut, až na vrchol opečený a párátko po propíchnutí koláče ve středu ne zůstane suchý.
- Ochlaďte koláč na připraveném drátu po dobu 10 minut. Převrátit na roštu a vyjměte pergamen. Umístěte bobule na vrchol který mohl spadnout nebo přilnout k formě. Dej to úplně vychladněte na drátěném stojanu po dobu 1 hodiny. Před podáváním namažte horní část koláče s medem a do středu přidejte část šlehačky.
