Brusinky a hrušky křupavé – podrobný prijať prípravu. 
Photo of the dish: Чарльз МэстерсČas: 1 hodina. Obtížnost: snadné Porce: 6 – 8 V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 450 g brusinky (tání, pokud jsou zmrazené)
- 1 polévková lžíce. sušené brusinky
- 1,5 lžíce. cukr
- 2 lžičky vanilkový extrakt
- 3 tvrdé hrušky (např. Odrůdy Bosc), loupané a krájené kousky trochu přes centimetr
- 1/2 lžičky mletá skořice
- Špetka koření
- 1 polévková lžíce. plus 2 lžíce. l prémiová pšeničná mouka
- 1 polévková lžíce. nasekané pekanové ořechy
- 1/4 Čl. ovesné vločky ovesné vločky
- 1/4 lžičky sůl
- 110 g. nesolené máslo, rozpuštěné
Recepty s podobnými přísadami: brusinky, sušené brusinky, hrušky, Hercules vločky, pekanové ořechy, vanilkový extrakt, koření, skořice, struzel
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 190 ° C. Kombinujte čerstvé a sušené brusinky ve velké míse. Přidejte 1 polévková lžíce. cukr, 3 lžíce. l voda a vanilka mix. Lehce rozdrťte bramborovou mašlí nebo vidličkou na některé bobule praskly. Přidejte hrušky, skořice, nové koření a 2 lžíce. l mouku a promíchejte. Vložte náplň do 3 litrové formy na pečení.
- Posypte: ve střední misce smíchejte zbývající 1 Art. mouka, pekanové ořechy, oves, zbývající 1/2 lžíce. cukr a sůl poté smíchejte s rozpuštěným máslem. S prsty tvoří malé hrudky ze směsi a rozprostřou se nad ní nádivka.
- Pečeme, dokud náplň nezačne vařit a posypat asi za 40 minut zzloutne. Podávejte brusinky svěží teplá nebo pokojová teplota.
