Tento typ burrita je v USA poměrně běžná snídaně. Američané si půjčili myšlenku mexického burrita a stali se zabalte si snídani do koláče, abyste mohli existuje například pohodlí na cestě do práce. Všechny ingredience snídaně – zelenina, míchaná vejce se smaženými bramborami, sýrem a smaženými chorizo klobása bez skořápky – pevně zabalená ve velkém tortilla, kde dlouho zůstávají v teple. Ukázalo se, že je velmi chutné, сочно, сытно и практично. 
Time:30 minut Obtížnost: snadná Porce: 4 Recepty používají rozměr kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Burrito
- 4 velké tortilly pro burrita
- 2 lžičky rostlinný olej
- 240 g. syrová mexická chorizo klobása, skořápka vzlétnout
- 1 polévková lžíce. zmrazené brambory s paprikou a cibulkou na smažení
- 8 velkých vajec
- Horká omáčka
- 1 avokádo, nasekané
- 0,5 lžíce. jemně nastrouhaný čedar
Pico de gallo
- 2 rajčata krémová, nakrájená na kostičky
- Poloviční jalapeno nakrájené na kosti (volitelné) bez semen)
- Polovinu malé červené cibule, nakrájené na kosti
- 0,5 lžíce. nahrubo nasekané čerstvé lístky koriandru (odložte stranou trochu na krmení)
- Polovina limetkové šťávy
Recepty s podobnými ingrediencemi: tortilla, brambory, klobása chorizo, sýr čedar, vejce, avokádo, pico de gallo omáčka, rajčata švestka, jalapeňos, červená cibule, limetová šťáva, koriandr
Příprava receptu:
- Pico de gallo: míchejte rajčata v malé misce, jalapeňos, cibule, koriandr a džus. Sůl a pepř.
- Plnění: ve velké pánvi s nepřilnavou vrstvou na střední teplotu zahřejte rostlinný olej. Přidat chorizo a smažit, lámat, až lehce křupavé, asi 5 minut. Umístěte štěrbinovou lžíci na papírem pokrytou desku ručníky. Do pánve přidávejte brambory a pravidelně smažte míchání, dokud nezmění na zlatohnědou a křupavou, 8-10 minut.
- Ve středně velké misce mláťte vejce, dokud se neobjeví pěna. Sůl, pepř a přidejte pár kapek horké omáčky. Přeplnění vejce na bramborách a smažit, míchat, dokud nezmrznou, asi 3 minuty. Vyjměte z pánve a udržujte v teple.
- Otřete pánev a znovu ji položte na sporák. Zahřejte se pánev každý tortilla.
- Burrito: ležel ve vrstvách na avokádu tortilly, plnil se, asi 1 lžíce. l pico de gallo a posypeme sýrem. Složte tortilu dvě strany a převalte se do těsné role. Posypeme koriandrem a podáváme s pico de gallo a pikantní omáčkou.
