Caponata

1

• Čas vaření

  Contents

  • • 0.0.1 25 min
    • 0.0.2 80,8 kcal
    • 0.0.3 Recept
  • 0.1 Pojďme začít!
  • 1 Složky
    • 1.1 Skvělá práce
  • 2 Kroky
    • • • 2.0.0.1 Klíčová slova:

  25 min

• Energetická hodnota
  

  80,8 kcal

• Hodnocení

• Recept

Studená nebo horká – tato lahodná zeleninová polévka ze Sicílie zabere hodné místo na stole a stane se oblíbeným! Pokud chcete vydejte se na krátkou chvíli na gastronomický výlet po Itálii, Doporučuji připravovat domácí sicilské caponata.

Pojďme začít!

Složky

0/11 ingredience

• lilek – 800g
• olivy – 150g
• kapary – 90 g
• cibule – 140g
• cukr – 50g
• rajčatová pasta – 400 ml
• vinný bílý ocet – 80 ml
• olivový olej na smažení
• bazalka podle chuti
• sůl podle chuti
• pepř podle chuti

25 мин25 мин 80,8

Skvělá práce

Bon apetit, doufám, že jste se s námi bavili!

Kroky

Kroky: 0/0

1. Loupejte lilek, nakrájejte na kostky a smažte pánev s přídavkem olivového oleje.
2. Na oddělené pánvi nebo v pánev karamelizujte cibuli cukr až zlatý, přidejte kapary (pokud nenajdete, můžete nahraďte nakrájenou okurkou), olivami, vínem ocet a trochu olivového oleje.
3. Dušte 5 minut, přidejte lilek a rajčatovou pastu. Vařte dalších 8-10 minut.
4. Jemně nasekejte čerstvou bazalku, přidejte do misky, sůl, pepř, vařte další minutu (sůl nelze přidat, jako samotné kapary jsou slané).

Bon chuť!

Klíčová slova:

• Vegetariánské menu
• Horké občerstvení
• dietní jídla
• Italská kuchyně
• zelenina a zelenina
• libové menu