Legrační jméno, které skrývá šlehačku s vanilkou, Chantilly francouzský krém zdobí tento luxusní dort ze sladké základny a náplně z hustého borůvkového džemu a celku ягод черники. 
Photo of the dish: ДжудиChu Čas: 1 hodina. 25 minut Obtížnost: střední Porce: 4 – 5 Recepty odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Contents
Ingredience pro recept:
Borůvkový džem:
- 2 lžíce. čerstvé borůvky
- 1/2 lžíce. granulovaný cukr plus 2 lžíce. l
- 1 citron
- 1/2 čerstvé vanilkové lusky
Sladký písek základ:
- 110 g. chlazené na malé kousky nesolené máslo
- 1,5 lžíce. prémiová pšeničná mouka a některé další pracovat s testem
- 1/4 Čl. plus 2 lžíce. l granulovaný cukr
- 1 vejce kategorie CO
- Špetka soli
- Doplňková výbava: 4-5 forem na koláče s nepřilnavá vrstva o průměru 8 cm nebo malé formy pro koláč
Chantilly Cream:
- 2 lžíce. tukový krém
- 2 lžíce. l práškový cukr
- Semena 1 Vanilla Pod
- 1 citron
Kandovaný citron:
- 1 citron
- Cukr
Recepty s podobnými ingrediencemi: křehké těsto, borůvky, citron, vejce, prémiová mouka, vanilkový lusek, smetana, smetana, cukr prášek
Příprava receptu:
- Pro kandovaného citronu: Připravte jej jako první „dekorace“, takže při přípravě koláče je dost času cukrování. Pomocí speciálního nože na nože odeberte kůži citronové kadeře. Na talíř smíchejte chuť s cukrem a rozloženo rovnoměrně. Nechte stát a cukr.
- Pro sladký písek: Elektrický stacionární smíchejte máslo, mouku a cukr nízkou rychlostí pomocí mixéru tvořit těsto ve formě velkých kusů. Přidejte vejce a sůl a rozšlehejte, dokud se všechny ingredience nerozmíchají. z těsta vytvoří malý disk. Zabalte do přilnavé fólie a vložte do chladničky na 30 minut.
- Předehřejte troubu na 185 ° C. Posypte váleček a pracovní povrchová mouka. Těsto vyválíme o tloušťce 0,5 – 0,3 cm těsto se začne lepit, posypeme moukou. Řezané kruhy o něco větší než vaše plechové koláče. Pokud ne Najdete formy s průměrem 8 cm, použijte jakékoli formy menší můžete najít a řezat kruhy vhodné velikosti. Vložte těsto do forem a přebytečné množství upravte k okrajům. Zakryjte je pergamenovým papírem a naplňte je zvláštním fazole, kávová zrna nebo suché fazole. Nasaďte formy plech na pečení. Pečeme do zlatohně, 10-12 minut. Vyjměte a nechte vychladnout.
- Pro borůvkový džem: v dušeném hrnci při nízkém žáru smíchejte asi třetinu borůvek, cukru a šťávy z 1 citronu. Zbývající odložte bobule, abyste mohli krásně ležet na marmeládě. Na zadní stranu nože seškrábněte vanilková semínka a umístěte je tobolka v gulášu. Míchejte a vařte, až bobule prasknou, a džem nezhoustne na konzistenci sirupu, 5-10 minut. misku do jiné, ledem naplněné, větší mísy. Vylijte jam v cedníku, který ji drží nad miskou. Silikonová čepel otřete jam přes cedník. Nechte džem vychladnout tak, že při dotyku je zima pohodě, přidejte ji ke zbývajícím borůvek a vše je čisté mix. Plnění koláče je připraveno.
- Pro Chantilly Cream: Do mísy elektrického mixéru zalijeme smetanou, přidáme moučkový cukr, vanilku a kůru z 1 citronu. Beat, dokud se nevytvoří vrcholy. borůvkovou náplní a nasypte krém Chantilly na vrchol. Ozdobte nahoře kandovaný citron.
