Churros doma – podrobný recept vaření. 
Time: 1 hour. Obtížnost: střední Množství: 35 – 40 koblih churros V receptech použité rozměrové kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1/2 lžíce. máslo
- 1 polévková lžíce. voda
- 1/4 lžičky sůl
- 2 limetová kůra
- 1 polévková lžíce. prémiová pšeničná mouka
- 3 rozšlehaná vejce
- Olej na vaření
- 1/2 lžíce. cukr
- 2 lžičky mletá skořice
- Doplňkové vybavení: pečivo a velká tryska ve tvaru hvězdy
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, limetová kůra, skořicová vejce
Příprava receptu:
- Ve velkém hrnci na mírném ohni roztavte máslo voda, sůl a kůra z 1 vápna. Přiveďte tedy k mírnému varu mouku přidávejte pomalu. Odstraňte z tepla a míchejte, dokud se směs nenasadí do koule a nezačne zaostávat za hranami hrnce. Pomalu, ve třech sadách, přidejte vejce. Vložte těsto pečivo pytel s tryskou ve tvaru velké hvězdy a dát dovnitř lednice po dobu 15 minut V tuto chvíli nalijte do velké pánve 2/3 rostlinného oleje a zahřejte na 180 ° C.
- Vyjměte těsto z chladničky a pomalu vymáčkněte dlouho proužky (8 cm dlouhé) těsta v oleji. Smažte v šaržích až do zlatohnědá, 5-6 min., obrácená uprostřed приготовления. Dejte churros na papírový ručník přebytečný tuk byl absorbován. Přidejte cukr do papírového sáčku skořice a zbývající chuť. Když se churros mírně ochladí, strany vložte je do sáčku a za stálého míchání a protřepání přikryjte směs skořice a cukru. Podávejte teplé.
