Úžasný a velmi chutný dort plný čerstvých bobulí, jemná citronová smetana a pusinka na vrcholu. A vy ne musíte připravit krém samostatně. Všechna magie se stane, když pečení dezert v troubě ve vodní lázni. Položte čerstvé bobule v dávkových formách a naplňte je velmi těstem, smíchané ve žloutku, citronové šťávě, kůži, cukru, mléku, malé množství mouky a samostatně šlehacích bílkovin. Při pečení proteiny povstanou, vytvoří hustý koláč a tekutina půjde dolů a proměňte v jemný krém s ovocem, který bude na horní část dortu, když ji otočíte na talíři. Chlazený koláč zakryjte pusinou, smažte a podávejte chutná berry omáčka. Sdílet s přáteli: 
Čas: 1 hodina. 50 minut Obtížnost: snadné Porce: 4 V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Contents
Ingredience pro recept:
Citron Berry Cakes
- 0,5 lžíce. cukr
- 3 lžíce. l mouka
- 0,5 lžíce. l jemně nastrouhaná citronová kůra
- Špetka soli
- 3 lžíce. l čerstvě vymačkaná citronová šťáva
- 2/3 Čl. mléko
- 1 velké vejce, pokojová teplota, oddělte žloutek veverka
- 1 polévková lžíce. například čerstvé nebo zmrazené bobule maliny, borůvky nebo ostružiny
Berry omáčka
- 3 lžíce. například čerstvé nebo zmrazené bobule maliny, borůvky nebo ostružiny
- 3/4 Čl. cukr
- 1 polévková lžíce. l citronová šťáva
Pusinky
- Protein 2 velká vejce, pokojová teplota
- 0,5 lžičky citronová šťáva
- 1/3 Čl. cukr
Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, mléko, citronová šťáva, maliny, borůvky, ostružiny, pusinky
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 175 ° C. Oil Four Ramekin objem 150 ml. a posypeme je cukrem a setřeme přebytek. Dej do velkého tvaru (například pro pečení).
- Bobule rovnoměrně posypte na dno každého ramekinu.
- Kombinujte cukr, mouku, citronovou kůru a sůl. Přidejte citron šťáva, mléko a žloutek a bít do hladka. Rozšleháme vajíčko bílé až měkké na vrcholku vyvýšené koruny; zasáhnout těsto.
- Položte těsto na ramekinu. Nalijte do pekáče, dovnitř které jsou Ramekiny, vroucí voda a péct asi 35 minut dříve zlatá barva. Ochlaďte koláče po dobu 15 minut ve vodě lázně, potom se formy odstraní z vody, ochladí se na teplotu místnosti teplota a chladit nejméně 3 hodiny.
- Jahodová omáčka: vložte bobule, cukr a Přiveďte citrónovou šťávu na střední teplotu k varu. Pokračujte vaříme za občasného míchání, dokud bobule nejsou měkké a kapalina se nebude odpařovat po dobu asi 15 minut. Omáčku ochlazujte do pokojová teplota, poté chlazte do podání.
- Pusinky: rozšlehejte bílé vejce a citronovou šťávu mixér s mírnou až nízkou rychlostí až do pěny a pomalu přidat cukr, zvýšit rychlost na maximum a bičovat bílkoviny k silné vrcholy na vyvýšených korolech.
- Vezměte tenkou stěrku kolem každého chlazeného citronové koláče a položte je na porcované talíře. Rozložení pusinky v sáčku na pečivo s velkou hvězdnou špičkou a mačkáním na vrcholu každého koláče.
- Smažte pusinky pomocí kuchyňského hořáku (nebo můžete položte koláče na plech potažený pergamenem, odložte stranou na vrcholu pusinky a pečte v peci při teplotě 230 ° C po dobu 2 minut) a ihned podávejte s omáčkou z bobuloviny.
